沂水县新东方超市有限公司
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空气里凝结着一股香浓的麦芽糖味
想起那股金黄喷香,赋予甜蜜的滋味
一口便充斥着香甜软糯
桥头地瓜强势来袭啦!
为什么桥头的地瓜格外好吃?
这个地瓜和内陆地瓜区别很大,它出土时就是带小须小芽的,外皮颜色是紫红色,皮薄如蝉衣。
但是刚出土的地瓜是不能发货的,需要在通风处晾晒三天,经过三天晾晒才可以释放糖份和回沙,此时,才可以发货,所以到货后外皮颜会变深一些
海南地瓜最佳食用方式,是隔水蒸后食用,地瓜中间的白色是沙质感,叫板栗沙,白色周围是软糯甜,无丝这个正是桥头地瓜的特点。
还有一点,这个地瓜并不是越大越甜,而是小而长的最甜。
最标准的中间是五星白色,但是不能保证每一个都是这样的,但是都会一样甜,各位慢慢品尝,好的农副产品,经得起时间的推敲。
桥头地瓜很硬很脆,皮薄如纸,一搓就掉,不是普通地瓜的软稔手感。有个明显的区别就是,普通地瓜掰断后,断面起伏不平整,而桥头地瓜几乎只出现一个平整白净的断面。真正要桥头地瓜显山露水,只有等它煮熟,就会吃出它的特别,没有粗硬纤维感,味道香甜,没有硬心,水分含量适中,既有软糯、“沙”、“面”的口感,又不会“噎人”,与吃熟板栗的口感十分神似,且异常香甜,如果蒙上眼睛盲测,很多人估计猜不到这竟然是地瓜。有的朋友模仿吃冰激凌的吃法,在煮熟后用勺子舀着吃,完全不带丝,粉中带沙,所以也有喜爱的朋友人称它“冰激凌地瓜”。
澄迈县桥头镇土壤富含晒元素,
被喻为海南的“富晒之乡”。
富硒土壤培育出富硒地瓜,硒含量高达0.07mg/kg,
有效增强人体免疫力。
且桥头富硒地瓜采用新一代脱毒种苗种植,
甜度适中常吃不腻,是地瓜中的珍品,
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