锌，铁，钙等对儿童非常重要。也许许多父母会选择为孩子购买一些营养产品，但这些都点贵。实际上，我们可以在日常饮食中做到这一点，比如说我们经常吃的蔬菜，肉类食材里面都有很高的营养价值，因此，平时可以多吃点。这次，我将与你分享具有""锌补充剂之王""的牡蛎。它的锌含量是牛肉的5倍，核桃的6倍，儿童经常吃非常好。牡蛎的肉质特别肥厚，无论如何制作，味道都特别柔和，尤其是和香菇，豆腐一起煮汤喝，非常的美味可口，鲜香柔嫩，可以让你胃口大开。下面我将分享这种海蛎子三鲜汤的做法。
材料：牡蛎200克，香菇40克，鸡蛋1个，适量的豆腐皮，豆腐1块，生抽1勺，少许盐，少许黑胡椒粉。
具体制作方法：
1、准备适量的牡蛎，用工具除去壳，将肉摘下来，然后仔细冲洗干净。注意其中的沉积物一定要清洗干净，然后控干其中的水分并放在一边备用，然后继续处理其他的食材。
2、准备适量的香菇，将其浸泡在盐水中一会儿，仔细清洁，将香菇切成薄片，豆腐皮一张，用水冲洗，然后卷起，将豆腐皮切成丝，嫩豆腐洗净，切成小块。
3、将2片生姜切成碎末，然后将一些葱切成葱花，准备好所有食材后，开始烹饪。将炒锅放在火上，加热，然后加入少许食用油，将葱姜末放入锅中，小火炒出香味。
4、将香菇放入锅中，将水分炒干后，再加一碗热水，然后将豆腐皮和豆腐块同时放入锅中开始烹饪，这时可以将牡蛎肉放入锅中。
5、加些生抽，盐，黑胡椒粉调味，拌匀，并保持水沸腾，加一个鸡蛋，鸡蛋煮熟后，关火，做好的牡蛎三鲜汤就可以出锅食用了。
烹饪小技巧：
1、牡蛎肉鲜嫩，长时间煮后容易变老，所以在其他食材煮熟后，加入牡蛎肉，注意牡蛎肉很容易熟，只要煮熟了就可以了，不要煮太久。
2、煮汤时，请直接使用开水以减少时间，并确保食材中的营养不丢失。豆腐皮和豆腐可以一起煮，也可以选一样煮，你可以根据个人喜好混合搭配。
3、如果要确保蛋花美丽，则必须确保在将鸡蛋液倒入锅中时，锅的表面正在沸腾并且沿锅的侧面倒入，蛋花看起来会更美丽。
牡蛎可以说是具有相当价值的海鲜，肉嫩可口，吃牡蛎可以补血养阴。需要注意的一点就是牡蛎中的锌含量很高，甚至比牛肉和核桃还要高出几倍，因此，它被称为""锌补充剂之王""。所以我们不能错过如此营养的牡蛎，尤其是家里有小孩的千万不要错过，这种食物对身体发育也很有帮助。牡蛎的烹饪方法也多种多样，但是，为了确保它的美味，烹饪时最好使用较少的调味料，只需要和豆腐以及香菇一起煮汤就可以很好吃了
