抵抗力差要多吃这菜，一周吃一次，提高免疫增强气血，身体变棒了
最近在我家里发生了一件很有趣的事情，孩子昨天起来上厕所，一下子感觉自己好像不会走路了，腿有一点软。现在每天都没有去户外走动，天天躺在家里面。而且也感觉到自己的身体越躺越虚弱了，加上过年有那么几天感冒了，身体的免疫力一下子就下来了。
刚好想起冰箱里刚好有一只冰冻的老母鸡，还有几年前的时候也买了一些北虫草，原本打算走亲戚的时候可以送给他们的，没有出门就留在了自己家中，打算和老母鸡一起炖一个鸡汤来补充一下身体，也能够提高免疫力增强气血。有事没事的时候喝一碗，是居家必备的好汤。我们家平时的时候也经常得喝这样的元气好汤，把你虚弱的身体一下就补充起来了，让整个人恢复的元气满满。
枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，有延衰抗老的功效，又名“却老子”。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，具有免疫调节、抗衰老、抗肿瘤的功效。
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞中的枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。
枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。
枸杞有抗Y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。
红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、强健骨骼的功效。
红枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效，是脾胃虚弱、气血不足、失眠等患者良好的保健品。
红枣可补虚养血，经常食用红枣可驻颜祛斑、滋养容颜，女士可以经常食用。
红枣味甘、性温，是滋补佳品，含有丰富的钙，能预防骨质疏松。中老年女性容易发生骨质疏松，建议适量食用红枣进行护养。
北虫草是我国经常使用的一种名贵中药材，可入药可食用。
北虫草有很高的营养价值，对于肺气久咳，体虚盗汗，肺结核咳血，气喘，体虚肾虚腰酸背痛，遗精不举，头疼头晕神经衰弱，以及长期放疗化疗后的红细胞下降都有比较明显抑制的功效。
长期食用北虫草还可以增强人体免疫力，滋补肾肺，对肺癌，肝癌等肿瘤有比较好的抑制作用。
鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。
鸡肉中含有大量的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。
鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
【北虫草鲜菌炖鸡汤】
所需食材：
老母鸡，北虫草，枸杞，红枣，鲜菌，盐，葱，姜，料酒。
烹饪制作步骤：
一、
准备好所有的东西，北虫草和鲜菌需要放到锅里面去过一遍水，这样吃的时候也放心一点，好了以后捞出备用。
二、
老母鸡需要把它剁碎一点，锅里加入水、鸡块、姜片和料酒，先让锅里的东西煮开了，再继续煮五分钟，让里面的血沫可以出来，这样吃起来味道会更加鲜美。
三、
然后再捞出来，需要放在清水当中再次洗净。紧接着放入砂锅里面去，再加入葱、姜、北虫草和一些热水，先用大火煮开了，再用小火炖一个小时。
四、
如果鸡不是特别老的话，一个小时已经足够可以让它的肉变软了。然后就把鲜菌、枸杞和盐，再继续接下去煮十分钟。
五、
好了以后就可以关火捞出了，吃的时候捞一碗就可以了，味道很鲜美。
