海鲜菇炒鸡腿
食材
鸡腿肉一块、海鲜菇适量、芹菜适量、花生油适量、蒜末适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、盐少许。
做法
1、芹菜.海鲜菇清洗干净，切好备用。
2、鸡腿肉，放配料，拌匀腌制20分钟。
3、锅内加水烧开，放入海鲜菇焯水，2分钟。
4、锅内放油烧热，放蒜末炒香，放鸡腿肉，炒制颜色变白。
5、放蚝油，生抽，加一点清水，烧5分钟。
6、放入海鲜菇，芹菜，芹菜炒熟。
7、放盐调味，炒匀装盘。
爆炒花甲肉
食材
香辣花甲肉适量、蒜苗适量、芹菜适量、姜丝适量。
做法
1、解冻好的花甲肉倒出。
2、生姜切丝，芹菜和蒜苗切段。
3、热锅下油爆香姜丝 。
4、放入花甲肉翻炒均匀炒香。
5、放入蒜苗头段翻炒。
6、最后把芹菜段和蒜苗段加入翻炒两下即可。
蒜香爆油菜
食材
油菜适量、蒜末适量、蚝油一勺、花生油适量、盐适量、葱末适量。
做法
1、油菜，掰开清洗干净，葱.蒜切末。
2、锅内放油，放葱.蒜末炒香。
3、倒入油菜，用大火快速翻炒。
4、油菜变成翠绿色。
5、放蚝油，放盐，炒匀出锅。
虫草花鸡腿汤
食材
鲜鸡腿三个、虫草花适量、香葱适量、姜片适量、盐适量、白胡椒粉一点点。
做法
1、新鲜虫草花适量，凉水冲洗一下备用。
2、鲜鸡腿三只、剁成大块’，凉水入锅，开火。
3、倒入一点料酒去腥，焯一滚儿捞出，温水洗一下浮沫儿。
4、锅内清水适量，鸡腿块，姜片放入，中小火炖二十分钟。
5、虫草花放入，适量盐调味，炖十分钟关火。
6、调料我只放了盐，白胡椒粉已经很鲜美了，撒上香葱碎。
