鱼香杠上花
做法
1、把鸭胗去皮后，切成胗花。金针菇在加有盐的开水锅里焯熟后，捞出来盛盘待用。
2、往开水锅里放姜块、葱段、料酒和花椒粒，下入胗花汆熟后，捞出来放在盘中金针菇上面，把事先已炒好的鱼香汁浇上去，撒些葱丝即可。
营养油豆腐
材料：油豆腐300克、大蒜3瓣、酸辣椒30克、生抽1茶匙、高汤1勺、食盐1克、油20毫升
做法：
1.大蒜剥皮洗净拍碎，酸辣椒洗一遍切碎
2.热锅添油，放入酸辣椒爆炒出香味，放入油豆腐翻炒入味
3.放入高汤焖煮1分钟左右，加入生抽，翻炒入味，大火收汁，出锅，开吃咯
辣油鸭肠
材料：鸭肠、洋葱、辣椒油、芝麻油、酱油、醋，胡椒粉、姜、蒜、盐、鸡精、葱
做法：
1、将鸭肠剪开清洗干净，洋葱切丝备用。
2、锅中加入适量水，加入料酒、葱、姜煮开，将鸭肠放入锅中煮至鸭肠卷起边捞出。
3、切好的洋葱放在盘子的底部，把鸭肠放在上面。
4、在碗中加入芝麻油、辣椒油、醋、酱油、胡椒粉、姜、蒜、盐、鸡精调匀，浇在鸭肠上，撒上葱花即可。
芝麻拌鸡丝
材料：鸡胸肉、洋葱、香菜、芝麻、生抽、醋、辣椒油、香油、料酒
做法：
1、鸡肉洗净放入锅中，加姜片、料酒煮熟后捞出放凉撕成丝。
2、洋葱切丝，香菜切末。
3、碗中加入生抽、醋、辣椒油、香油调成料汁。
4、鸡丝和洋葱丝倒入料汁拌匀，撒上芝麻、香菜即可。
