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作为一枚满分吃货
食安君在吃的方面绝不认输
但是，在品尝美味的同时
还要谨记安全二字
赶快跟食安君一起来看看
新一期的食品抽检结果
本期对狮山民生市场和非民生市场
食用农产品进行了监督抽检
民生市场合格率97.44%
非民生市场合格率100%
食品安全抽检通报
哪些不合格？
狮山民生市场蔬菜抽检了313批次、水产6批次、肉类2批次，无蛋类，其中蔬菜不合格的有8批次，水产，肉类无不合格。
回抽中南市场蔬菜合格，共8批次蔬菜不合格，具体情况如下：
1、信德市场 菜10 韭菜 农药残留不合格。
2、信德市场 菜10 青梗菜 农药残留不合格。
3、塘新市场 菜2 韭菜 农药残留不合格。
4、塘新市场 菜2 普通白菜（油菜）。
5、李边市场 A32 豇豆 克百威不合格
6、盈信市场 D3D4 大白菜 农药残留不合格。
7、润和市场 24-26 普通白菜 农药残留不合格。
8、南二市场 A7 菜苔 农药残留不合格。
狮山非民生市场蔬菜抽检了203批次、6批水产，无肉类，无不合格。
15分钟快速检测圈
投入400多万元，在全镇51个农贸市场中，优选出10个市场设置快速检测室，每个快检点覆盖周边4~6个农贸市场，形成“市场自检——第三方快检——检测车抽检”三级快检体系，实现“15分钟快速检测圈”全覆盖，及时筛查发现不合格食用农产品，公示快检信息，依法处置不合格食用农产品。
不合格产品如何处置？
对于快检不合格的产品，快检人员将其进行下架并现场销毁，快检人员会继续追踪溯源，对不合格档口进行复检，防止不合格产品进一步流入市场，保障市民餐桌上的食品安全。
快检人员对本次抽检不合格产品进行下架并现场销毁
每天都会将当天的抽检结果公示在市场公示栏，市民可查看！
目前，我国疫情防控形势持续向好，各地学校陆续准备复课复学。开学后，学校食堂应该注意哪些问题？食安君现就校园食品安全，作以下消费提示，大家赶快记下来哟！
学校注意事项
学校是人员密集场所，是疫情防控的重点区域，其中学校食堂是预防校园食源性疾病暴发的关键场所。在疫情防控期间，学校要落实食品安全校长负责制，强化对学校食堂、校外供餐单位的食品安全监督管理，不可麻痹大意、掉以轻心。校外供餐单位要严格落实食品安全主体责任，消除可能存在的食品安全隐患。
保持食堂清洁卫生
严格按照规定对食堂的设备设施、工具用具以及餐盘、筷勺等清洗和消毒，对售饭台、餐桌椅、水龙头、门把手等高频接触物表面，要定期消毒。
保持学校食堂内空气流通，经常开窗通风。同时，认真排查食堂工作人员健康状况，每天检测并确认体温正常、身体健康。
注意餐食原料和用水安全
学校餐饮食品及原料、用水应当遵循安全的原则，通过看外表、闻气味、触摸食物质感等方式挑选新鲜卫生的食材，防止购进可能被致病微生物和化学物污染，以及过期、变质的食品及原料。不要采购四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高食品安全风险食材。
严格餐食加工制作过程
食品加工制作应符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求。食物要完全煮熟煮透，特别是对肉、禽、蛋和水产品类等微生物污染风险较高的食物。饮用水要煮开后方可饮用。熟制食品加工时，食品中心温度应达到70℃，食用在室温下放置一段时间的熟制食品前，应确认食物未腐败变质，并彻底加热。配餐水果要新鲜，并清洗干净后再食用。接触生熟食品的工具用具，应分开存放和使用。
优化师生用餐方式
供餐可采取错时错峰、送餐到班、分散用餐等方式，延长堂食供餐时间，避免人群聚集用餐。就餐时，提倡使用公筷公勺，鼓励提供套餐，减少交叉感染风险。
售卖的预包装食品要符合相关要求
销售的预包装食品要通过正规渠道选购，不购买和销售“三无”食品。采购时，查看食品包装是否密封完好，包装上食品标签的内容是否齐全，并按照产品包装上标识的条件进行贮存。
学生注意事项
疫情防控期间，学生须佩戴口罩，尽量少聚集，在一起时要保持一定距离，做好个人安全卫生防护。同时，合理的饮食搭配、健康的行为习惯也相当重要。
01
合理饮食，均衡营养
每日膳食多样，谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，常吃奶类、豆类或其制品，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。饮用足量白开水。饮食有度，不暴饮暴食。三餐规律，少吃夜宵和零食，不要食用“高盐、高糖、高油”等不利于健康的食物。
02
适当锻炼，增强体质
减少持续久坐时间，课间外出活动，舒缓紧张。多进行体育锻炼，增强体质。按时作息，不熬夜，保证充足睡眠，增强免疫力。
03
培养习惯，注意防护
保持个人卫生，饭前饭后勤洗手，减少在公共场所与公用物品和部位的接触，口罩要在取餐后用餐前摘下放在干净的地方，用餐后立即戴好。咳嗽或打喷嚏时，用纸巾或手肘衣服等遮住口鼻，避免用手触摸眼睛、鼻或嘴。
好啦，本期的食品抽检播报到此结束
在此提醒广大市民
疫情防控期间
外出购买食品、就餐要做好个人防护措施
小伙伴们 在狮山请放心吃喝
疫情期间狮山市民的食品安全问题由
狮山镇市场监督管理局 守护
创建国家食品安全示范城市
创建广东省食品安全示范区
目前，佛山市已被纳入全国第三批国家食品安全示范城市创建试点。此外，南海区正在全力创建广东省食品安全示范区！
南海区在行动！创建工作以十大重点工程为抓手，如“放心肉菜”保障工程、“放心粮油”保障工程、农产品市场管理提升工程、食品安全示范化工程（“明厨亮灶”、“阳光厂房”等）......通过创建，将全面提升南海区食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保人民群众的“舌尖上的安全”！
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来源：中国食品科学技术学会
编辑：狮山食安微信小组
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