“炒面”这样做,金黄酥脆,香味浓郁,一大盘不够吃
今天我们就做一道最简单的炒面吧。
首先我们需要准备的材料有:
①、手工面条500g
②、韭菜,小葱各适量(洗净,切成段备用)
③、豆芽200g(洗净,备用)
④、洋葱半个(洗净,切成丝备用)
⑤、生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,胡椒粉各适量
步骤:
第一步、锅中准备适量清水,待水烧开后,倒入面条,加一勺油,焯水一分钟。然后捞出,滤干水分,再加入适量食用油拌匀备用。
第二步、锅中准备适量食用油,待油热后,倒入面条,摊平,煎至两面金黄,即可捞出备用。
第三步、调料汁,准备一个小碗,加入适量生抽,适量老抽,适量蚝油,适量盐,适量鸡精,适量胡椒粉,适量清水,搅拌均匀,备用。
第四步、锅中准备适量食用油,待油热后,倒入洋葱,豆芽炒至断生,然后加入小葱,面条,再倒入调好的料汁,用筷子翻炒均匀,再加入韭菜翻炒均匀即可出锅装盘。
那么一道金黄酥脆,香味浓郁的炒面就做好了。
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