饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第653篇。
开餐厅绝不是说把菜做好，选个好位置，开业就能赚钱的。
一家新店要想从开业就火，就赚钱，那必须要提前做好这三件事，如果做不到这三点，即使开业了也是很难赚到钱。
第一件事:找顾客
一家新店要想赚钱，首先你要明白谁来吃，吃什么？
很多人开店根本就搞不清楚，根本就不知道自己的顾客是谁。就拿出大量的精力放在菜品上。然后等着有人来买。
实际上呢，这是错误的。
我们在开店之前先要弄清自己的顾客是谁，然后根据顾客的需求去设置产品。
只有顾客满意了才会买单，很多人把精力放在菜品上，却完全忽略了顾客的感受，即使把产品做的再牛，顾客不喜欢也是白搭。照样赚不到钱。
所以说我们与其把精力放在产品上，不如先找到顾客，然后再根据顾客的需求去设置产品。
第二件事:做产品
一家店要想赚钱最不离不开的就是产品。所以说做好产品才是我们餐厅的盈利之道。
很多老板在做产品的时候，总是会走进一个误区，总是围绕自己喜欢的产品去做。觉得自己吃着好吃，顾客就会认可。
实际上呢？顾客并不买账。
我们在做产品的时候，不能以自己的口味为准则。要根据顾客的需求去做产品。自己喜欢的可以常吃，但不一定适合开店。
所以说我们在找到产品以后，要把产品做到极致，打造出一个尖叫级别的产品，这也就是我常跟大家说的招牌产品。
所谓招牌产品就是顾客说不吃了，想想又拿筷子吃的三口，明明吃完了抹抹嘴要走，却又说老板再来一盘，并情不自禁的说出“好吃”。
所以说只有按照顾客的需求打磨产品，餐厅才能赚钱。
第三件事:找策略
随话说万事俱备，只欠东风。产品做好了，顾客找到了。
我们还差最后一步，大家猜是什么？
知道顾客是谁了，产品也做好了，接下来我们要做的就是如何让顾客进店。进店之后如何成为我们的忠实顾客？
只有把这些顾客变成我们的忠实顾客，我们餐厅才能一直赚钱。
所以说开业之前，就要想好如何引流，如何留客，如何锁客，如何让这些顾客变成为我们的忠实顾客？
这才是我们开业就能赚钱的关键一步！
有很多新店之所以开业不赚钱，就是因为在这步栽了跟头。
很多老板觉得顾客喜欢占便宜，就拿打折、降价来招揽顾客，实际上呢？顾客不是喜欢占便宜而是喜欢占便宜的感觉。
很多新店老板抱怨开店不赚钱，实际上你缺的不是菜品、不是顾客，缺的是让顾客进店消费的方法，简单说就是缺营销。
新店究竟怎样做才能开门就能赚钱呢？
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