现在的人慢慢的适应了快节奏的生活,尤其是每天奔波在公司和家之间的上班族,差不多已经适应了天天吃盒饭的生活,小编今天要介绍的这几道小菜,就算你是朝九晚五的上班族,也会有时间做出来,自己做得总比在外边吃的放心吧!
1、手撕白菜
选择小白菜或者是甘蓝,用手撕成小块放在淡盐水中浸泡15分钟左右,控干水分之后晾干备用。
起锅烧热油,下入花椒、干辣椒、葱姜蒜等炒出香味之后捞出,然后把晾干的橄榄菜放在锅里翻炒,最后再加一点盐调调味就可以出锅了。
这道菜做下来总体时间不超过20分钟,也就是提前浸泡甘蓝有些浪费时间,但是我们完全可以在泡甘蓝的这段时间做些别的事情,两不耽误。
2、葱花豆腐
听这名字是不是感觉很复杂,别着急,听我慢慢告诉你。
我们需要将买来的玉子豆腐切成块放在锅中,也就是我们吃麻辣烫时经常见到的那种黄色的小豆腐。
然后我们另起一锅烧热油,将肉末、红辣椒、豆瓣酱、盐、酱油炒香,然后倒在豆腐上。
将豆腐和调味的酱料一起中火炖一会收收汁,最后撒上一些葱花就做好了。
3、红油云丝
云丝,在我们北方叫做豆腐皮,这道菜我们就用到了这个云丝,是一道爽口的凉拌小菜。
先将云丝在热水里浸泡几分钟后,拿出来切成细丝,香菜切段,红辣椒切丝后,都放在一个碗中,然后加入红辣椒油、盐、生抽和少许的白糖拌匀就好。
4、蒜苔炒肉丝
将蒜苔次干净后切成段,红辣椒和后腿精肉切成丝。
锅里烧热油后,先下蒜苔炒制蒜苔表皮皱起,再把肉丝和红辣椒丝一起下入锅中,加入盐调味,调味料完全可以按照自己的口味加,最后关火盛盘。
这道蒜苔炒肉丝就做好了。
5、香菇油菜
把香菇油菜洗干净控水,用刀在香菇上划上十字花或者切成丝,油菜去根切成小块;葱切段,姜和蒜切成小块。
取一小碗,在碗里加入酱油、醋、淀粉调成汤汁。
锅里烧热油,把葱姜蒜炒香之后盛出,然后下入香菇和油菜翻炒一小会,把先前调好的汤汁倒进锅里,待汤汁粘稠后就可以关火出锅啦!
怎么样,小编今天介绍的这几道家常小菜是不是都非常的简单呢!而且还都非常的节省时间,轻轻松松的就能在家做美食啦!