炭疽病是辣椒上的主要病害，也是最难治的辣椒病害之一。尤其进入九、十月份，雨水频繁，容易在田间形成高温高湿的环境条件，导致该病发生蔓延迅速，给防治带来很大难度。
近期，多地种植户反应辣椒炭疽病开始发生，以果实上发病最为严重，在盛果期发生最多，使辣椒减产和品质下降，导致种植户收益降低，所以需要引起种植户的警惕，及时采取措施进行防治。
一、辣椒炭疽病症状识别
辣椒炭疽病主要危害叶片和果实，果实受害，病斑褐色水渍状，长圆形或不规则形，凹陷，有稍隆起的同心环纹，上面有无数黑色小点，周缘有湿润性变色圈，天气干燥时病斑常干缩似羊皮纸状，潮湿时表面溢出红色粘稠物，病果腐烂脱落，被害果实内半软腐，易干缩。同时要注意和这段时间高发的脐腐、日灼相区分。
辣椒脐腐病
二、辣椒炭疽病易于发生的条件
1、病原菌来源广泛
辣椒炭疽病是由无性型真菌炭疽菌属（Colletotrichum）真菌引起的，病原菌主要以菌丝潜伏在种子内或以分生孢子附着在种子表面，或以分生孢子盘、菌丝体在病残体上越冬，成为下一长季节发病的初侵染源。病原菌多从寄主的伤口侵入，借风雨传播蔓延。
2、环境条件适宜
辣椒炭疽病在温暖潮湿的环境条件下易发病，适宜温度为25~28℃，相对湿度80%左右是发病的最佳条件。夏秋季节，高温强光干旱容易引发日灼病的发生，而后期多雨季节造成田间湿度过高导致炭疽病流行，所以通常日灼病发生严重的地块，炭疽病也易发生。
3、品种间抗性差异
不同辣椒品种对炭疽病的抗性水平不同，而且同一品种对不同地区和茬口的适应性不同，这些因素也是造成炭疽病流行的重要因素。
三、综合防控技术
1、选育抗病品种
选育并引进抗病品种是控制辣椒炭疽病最直接最有效的途径。但目前为止世界上育成抗炭疽病的商业化品种较少，通常甜椒比尖椒感病。
2、种子处理
炭疽病菌可随种子传播。播种前，种子用冷水浸泡2小时，然后用浓度为0.2%的高锰酸钾溶液消毒15分钟，或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小时，洗净后催芽播种。
3、加强田间管理
选择无病果留种，及时清理田间病残植株，带出田外集中销毁或深埋；施用充分腐熟的有机肥，增施磷钾肥，培育壮苗，增强植株的抗逆能力；高畦深沟种植，合理密植、注意田间通风透光，改善株间小气候；合理轮作，与大田作物如玉米等进行轮作，可避免田间病原菌的积累。
此外，夏秋季节栽培，辣椒生产中要同时注意预防日灼病的发生，可以通过使用遮阳网等措施避免高温强光，同时在生产中注意补充硼钙等中微量元素。
4、药剂防治
辣椒炭疽病的防治应尽早发现、及时用药。可使用45%咪鲜胺微乳剂3000倍液，或50%嘧菌酯水分散粒剂3000-4000倍液，或20%苯醚甲环唑微乳剂2000倍液，或43%氟菌·肟菌酯悬浮剂3500倍液喷雾防治，注意药剂的轮作使用，防止抗药性的产生。
