虽然已经立秋了，但还是能感到非常热，这也是民间的俗语“秋后一伏热死老牛”，所以我们在饮食方面，还是应当以清淡为主，荤素搭配，吃起来才会更加的营养健康，牛肉是我们的重要肉类之一，牛肉可以经受得住多种烹饪，做成各种各样美味的菜肴，炒牛肉、牛肉羹、煮牛肉片等等，还可以随意的搭配辅料，这次分享给大家的是一款用牛肉搭配木耳制作的菜肴，这道菜不用炒也不用煮，非常的简单好做。咸鱼百科
这便是我要分享给大家的木耳蒸牛肉，用木耳搭配牛肉，经过蒸制而成，这道菜非常的简单好做，8分钟就能出锅上桌，菜肴制作虽然简单，但营养价值却是非常高的，首先牛肉是营养非常丰富的食材，内含丰富的蛋白质以及氨基酸，对于滋养脾胃、强筋健骨等都有很好的功效，木耳有“素中之荤”之称，经常吃可以提高人体免疫力，抗衰老、降血脂血糖等等，两种食材的搭配，无疑于是强强联手，下面我们一起学习做法。
木耳蒸牛肉的做法：
备用食材：牛肉150克，干木耳10克，蚝油1茶匙，黑胡椒酱1茶匙，料酒1茶匙，细香葱2棵，姜10棵，豆豉1茶匙，胡椒粉少许，淀粉1茶匙；
制作过程：第一步，首先需要将干木耳放在水中，提前泡发，然后捞出沥干水分备用；
第二步，香葱清洗干净后，一大半切成段，小部分切成葱花，同时将生姜切成丝备用；
第三步，牛肉切成薄片后，放在容器中，加上黑胡椒酱、蚝油、料酒、淀粉，以及少许的盐，用手抓拌均匀；
第四步，再放入香葱段、姜丝以及豆豉，用手再次抓拌均匀后，腌制10分钟；
第五步，泡发好的木耳，用手撕成小朵，摆放在盘子中，上面铺上腌制好的牛肉；
第六步，蒸锅添水，放入盘子，大火煮开后，转至中火蒸6分钟，即可取出，撒上香葱末，浇上热油，即可开始享用。
烹饪小技巧：1、牛肉需要切成稍微薄点的片，然后再去进行腌制，这样才会更加的入味，泡发木耳的时候，不能用热水，用凉水或者是温水泡，这样才会泡得好又大，万万不可因为心急，从而用热水泡发，这样反而还会起到副作用。
2、秋后牛肉就要这样吃，清淡营养又滋补，简单快手营养还高，蒸一蒸8分钟就能上桌，非常的简单好做，也算是牛肉的一种新做法，吃起来又能提高人体的免疫力，大家不要错过。
如果你认为牛肉的这种做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
