小编家的菜园里面种满了黄豆，现在正是成熟的时候，母亲经常薅一些黄豆回家剥黄豆粒吃。剥黄豆荚可不是一个很简单的事情，以前不知道剥黄豆荚的技巧，就会直接地用手指盖抠黄豆皮，结果，手指甲都断了，黄豆粒没有剥多少。后来，才知道剥黄豆荚就像是在处理豆角一样，将黄豆顶端的掰断，然后顺着缝隙将细丝拉下来，这样就非常的好剥黄豆了。小编一直以为这样很很聪明的做法，但是前几天，上一年级的小侄女，剥黄豆荚方法竟然比小编还要省力气，小编竟然连一个孩子都不如现在的孩子果然是太聪明了。诗人大全
其实，小孩子的思维要比大人的思维活跃的多，大人随着年纪的增长，思维就会变得越来越僵硬，越来越固定了，而小孩子的思维就非常的跳跃，天马行空的，他们的想法总是让我们大开眼界。其实，不仅是剥黄豆荚，生活中的很多美食小妙招也非常的多，不知道大家都知道哪些呢？小编今天就给大家介绍几种，快来看看你都做对了哪些？
第一种是煮肉汤了，很多人都特别的喜欢喝肉汤吧，毕竟肉汤营养丰富，而且味道鲜美，特别的好喝。但是煮肉汤很多时候就会有一股的肉腥味，让人难以下口。所以，我们在煮肉汤的时候，就可以放入一些生姜、料酒，这样就会可以去除肉香味了。而且如果煮出来的肉汤味道不鲜美，这也是因为没有用对方法，把肉放在冷水里面慢慢的熬煮，汤味就会很浓郁。但是如果要想肉质很鲜嫩，那么就要用热水熬煮，这样煮出来的肉质才会更美味。
第二种便是铁锅上面的油垢了，对于经常做饭的人来说，如果炒菜的锅不及时的处理的话，那么锅上就会慢慢的积累油垢，到后面就是厚厚的一层，不仅让食物不容易熟，口感也非常的差。很多人都非常的头疼。现在是秋季，雪梨已经大量的上市了，吃梨一般都是要去皮的。其实这个梨的皮是很重要的，它就可以去除铁锅上面的油垢了，先将新鲜的雪梨皮放在锅中煮一会儿，使用雪梨煮出来的水清除铁锅上面的油垢，很快就会被清洗干净的，是不是很方便呢。
第三种就是煮面条了，夏季已经悄然过去了，迎来了凉爽的秋季，秋季最适合养生了，很多人在秋天都喜欢吃面食。而面条则是最养胃的，不过，大家有没有发现，每次我们煮面条的时候，面条就会总粘在一起，别人煮的面条是根根分明，自己煮的面条竟然成陀，实在是太让人郁闷了。其实这很简单，只要我们在煮面条的时候，放入一点油进去，这样放入面条就不会粘在一起了，而且还会溢出来，是不是很方便呢。所以说，在煮面条的时候就可以先炸汤，这样做出来的面条也不会黏在一起的。
第四种是拌凉菜了，凉菜一年四季都有的，夏季吃凉菜可以清凉开胃，而且很下饭。不过，拌凉菜经常不入味，而且还会有水分。其实，我们在拌凉菜的时候，才是需要技巧的。首先，在拌凉菜的时候，可以先放入一些花椒油、芝麻油、糖、醋等调味佐料，这些调味料可以让凉菜更加的有味道，吃起来也更爽口。盐可不要最先放，在吃之前，在放入盐，这样就可以预防凉菜水分渗出了，而且还不会让凉菜的营养成分流失掉。拌凉菜使用的食材是很重要的，使用的调味料也是很重要的，尤其是调味料的顺序，一旦放错了，凉拌出来的口感也不会受到影响。
最后一种就是做鱼了，小编是非常的喜欢吃鱼，因为鱼肉很鲜嫩，口感也非常的好，但是鱼的鱼腥味小编是非常的不喜欢。那么在烹饪鱼的时候，怎样才可以去除鱼腥味呢，其实在做鱼的时候，可以放一些干辣椒，辣椒的辣味就可以掩盖住鱼的腥味，让鱼告别鱼腥味。有的还喜欢喝鱼汤吧，在电视上看到厨师做的鱼汤是乳白色的，而自己做的鱼汤惨不忍睹。如果要想做出乳白色的鱼汤，就要要将熬汤的鱼现在锅中炸一下，然后再做汤，这样就会很容易的熬出乳白色汤了，是不是很简单呢，这些做美食的小妙招你都学会了吗？
