我国是胃癌高发国，有不计其数的人因胃癌而丧生。但这次《我是大医生》节目的议题是——“能治愈的胃癌”，节目中就有一份厚厚的“记录”！
癌症得找对治疗时机，早发现早治疗，胃癌患者可以生存5年以上，这就基本等于治愈。这次专家还给我们带来了“200块的胃癌探测器”，究竟是什么？我们又该如何规避生活中的胃癌风险，及时发现危险信号？
【本期专家】
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我们先来看一下主持团队提出的4个议题。
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议题一：
某种拉肚子，可能预示胃癌？
案例一：林医生的亲戚，一位1岁孩子的妈妈，她因拉肚子来林医生处就诊，但后来却确诊为胃癌，没多久就去世了，年仅27岁。
案例二：也有新闻报道“37岁男子因拉肚子查出胃癌”， 这位患者6月4日发朋友圈说“感觉生命快走到尽头了，拉了几天肚子，浑身无力”，而就在6月13日，他被确诊为晚期胃癌。这一病例，为许多人敲响了警钟。
专家表示，拉肚子也可能是胃癌的表现之一，它不是特异性症状，但很多患者会合并这一现象。胃癌患者的大便可能表现为不成型、粘腻、黑便，这在医学上称为“柏油样便”。
人体进食后，食物从口腔进入胃，如果胃发生肿瘤、溃疡，导致了出血，鲜血就会顺着十二指肠、小肠、结直肠，从肛门以大便的形式排出。而在肠道中，红色的鲜血会经过还原反应变成黑色，所以表现为拉黑便。
胃发生肿瘤，消化功能会受到影响，粪便就可能不成型；而肠道具有分泌功能，可以分泌一些黏液，当它与黑便混合在一起，就会使大便变得粘腻。
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议题二：
不刷牙可能导致胃癌？
随着健康意识的提高，不刷牙的人相对很少了，但偶尔偷懒不刷牙的，应该还是大有人在。不刷牙真的可能导致胃癌吗？
1口腔暗藏“胃癌菌”
实验
在8月7日早晚都刷了牙的情况下，记者于8月8日早晨用棉签在牙齿上进行细菌取样；在8月8日早上刷牙、晚上不刷牙的情况下，记者于8月9日早晨也对牙齿细菌进行了取样。随后两份样本被送往实验室进行细菌培养，结果发现，晚上不刷牙，第二天早上牙齿上的细菌明显多于头前晚上刷牙的早上。
有调查显示，每颗牙表面的细菌约为5亿个，整个口腔可能有几十亿个细菌。这些细菌并非都是有害的，但有一类细菌可在胃中存活，并产生空泡的细菌毒素，损伤胃粘膜，进而可能导致胃炎、胃溃疡，甚至胃癌。
这种细菌最喜欢的温度是37℃，与人体体温相近，它就是广为人知的一级致癌物——幽门螺旋杆菌。
很多人杀灭幽门螺杆菌之后，又会出现感染的情况。专家表示，这可能是因为正常人的口腔中，尤其是在牙周，可能会有幽门螺旋杆菌的储备，它可以进入胃部定植、增殖，导致再次感染。
2如何清除口腔“胃癌菌”清洁口腔常用的有牙刷、漱口水以及牙线，这三种清洁方式，哪种更利于去除口腔细菌呢？
实验
记者在8月5日、6日、7日吃了相同的早餐，并分别用牙刷、漱口水和牙线清洁牙齿，再用菌斑指示剂检测牙齿清洁情况。结果发现，牙线的清洁效果最佳。
节目现场主持人也用漱口水进行了实验，结果显示，漱口水对牙菌斑并没有太大作用。因此，更建议大家用牙线清洁牙齿。
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议题三：
吃错了，胃癌风险翻倍？
在常见的食物鸡翅和面粉中，大家普遍认为鸡翅吃不对更容易导致胃癌，事实真是这样吗？
1吃错主食更危险
实验
我们选择最可能产生致癌物的烧烤法，对鸡翅和馒头进行烹饪，并将烤鸡翅和烤馒头片送到北京市理化分析中心，进行致癌物质含量检测。结果显示，鸡翅中致癌物的含量为1.7微克/千克，而馒头片中的致癌物含量为3.9微克/千克，是鸡翅的两倍多。
鸡翅属于肉类，馒头片属于淀粉类，两者在烧烤过程中都可能有致癌物的释放，而一般来说，烧烤时碳水化合物比动物脂肪碳化更完全，从而产生更多致癌物。这种致癌物主要是丙烯酰胺，它被WHO认定为2A级致癌物。
2控制烹饪温度，降低风险高温是造成致癌物增加的“元凶”，常见的主食烹饪中，炒饭的烹饪温度为230℃，煎饺为220℃ ，烙饼为120℃，炸窝头为250℃，相对都比较高。怎样才能降低烹饪温度呢？我们以煎饺为例。
【低温水煎饺】
1.锅中放入少许油，直接放入煎饺；2.迅速倒水入锅，水与油的比例为5:1；3.盖上锅盖，小火慢煎5分钟即可。
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议题四：
年轻时犯的错，增加胃癌风险？
这里“年轻时犯下的错”主要指体重浮动过大或超重。比如：林医生最重时190斤，最瘦时120斤，体重变化幅度为70斤；胡牧医生最重时210斤，最瘦时126斤，体重变化幅度为84斤。
1体重波动大、超重，增加胃癌风险有研究报道，二十岁以后，体重波动超过40斤，消化道肿瘤，尤其是食管癌，发病率增加1倍。
此外，如果体重指数达到超重或肥胖，消化道肿瘤风险也会增加，比如食管癌的发病率可能会增加百分之七十几，胃癌发病率提高百分之六十几。因此，控制体重也非常重要。
2燃脂瘦身操，辅助防胃癌动作1：深蹲双腿与肩同宽，臀部向后移动，小腿垂直于地面，进行深蹲，使膝关节与地面呈90度。注意蹲的时候吸气，起的时候呼气。
动作2：深蹲跳在动作一的基础上，站起时跳跃。
动作3：波比跳做一个俯卧撑，然后站起来并跳跃，反复进行。
那么，专家带来的早期发现胃癌的“法宝”究竟是什么？
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只需200元，帮你早期发现胃癌
早期胃癌治愈率可达到90%，但晚期胃癌的治愈率仅为10%。
下图中的白点都是胃周围的淋巴结，早期胃癌极少发生淋巴结转移，主要局限于胃壁；但如果是晚期，胃周边的淋巴结，甚至更远的淋巴结或器官，都可能发生转移，影响治愈率。
因此，早发现早治疗十分关键，而这也很简单，200块钱左右做一个胃镜就能搞定。
40岁以后，胃癌逐渐高发。专家建议，40岁以上人群，无论有无症状，都建议进行一次胃镜检查。如果没有胃病表现及不良饮食习惯，可3~4年检查一次；如果有胃炎、胃溃疡等基础疾病，建议每年检查一次。
如果胃镜检查发现早期胃癌，可以通过胃镜直接进行切除。通过活检孔道，在粘膜下打一个注射，把病变抬起来，进行切除、止血即可。
北京友谊医院内镜中心每年会切除三百例左右的早期胃癌，创伤小，病人感觉就比胃镜检查时间长点而已。超过97%的患者，5年生存是没问题的。
