做为一个地道的北方人，隔几天不吃面就想得慌，而面条有千万种，萝卜白菜各有所爱。每个人的家里都有一碗符合自家口味的面条，也许是一碗简单的鸡蛋面，一碗酸汤面，一碗素拌面，吃起来都格外的香。
小时候，家里人会将很多菜和肉丝炒在一起做成浇头，和面条拌在一起吃，那叫一个香，几天不吃就馋。而现在，不管怎么做都吃不出小时候的味道了，尽管那是一碗叫不上名字的面条。
今天推荐这碗面条，比炸酱面还好吃，肉管够，料又足，朋友都说可以去开面馆了。
街边的大小面馆有很多，但海带排骨面不多见，我知道的只有一家做的非常好吃，而且离我们家非常远，不在一个区，想吃的时候，在不堵车的情况下要开车30分钟
自从在家学会做海带排骨面，就再也没在外面买着吃，汤香味浓，十分够味，吃完还想再来一碗。
老公隔几天就馋这碗排骨面，每次都吃到碗底朝天，快来一起看看是怎么做的吧。
推荐面食：海带排骨面
主要食材：海带、排骨、香菇
详细制作过程
1.排骨冷水下锅，放入姜片和料酒，焯水3分钟。
2.准备葱段、姜片、肉桂、香叶、八角、辣椒、冰糖。
3.将焯水后的排骨捞出，放入砂锅中，没有砂锅就用炒菜锅，同时放入以上准备好的大料。
4.淋入老抽、生抽、料酒、盐调味。还需多放一样佐料才够味，就是甜面酱，第一次做海带排骨面没有放甜面酱，吃起来味道不够浓厚，后来只要吃海带排骨面就必放1-2勺甜面酱调味，少了它可不香。（如果是做红烧排骨就不建议放甜面酱）
5.小火慢炖30分钟后，放入海带和香菇，再炖30分钟就可以啦，炖好的海带排骨焖半个小时再吃更入味。
6.排骨炖好后，开始煮面条，面条根据个人的喜好来定。
7.面条煮好后盛入碗底，浇上炖好的海带排骨，舀几勺汤汁在碗里，撒上葱花或香菜，实在是太香了。家里做的海带排骨面，肉管够，料又足，连吃2碗不过瘾。
小贴士：除了放香菇，也可放腐竹或者木耳，这一碗海带排骨面，不仅味道香，营养也十分丰富。我少放了蔬菜，大家可根据自己的喜好放点青菜、菠菜或者小白菜等食材。
