而我们在制作面试的时候，有很多的人也都是特别的喜欢吃肉饼的，在制作烙饼的时候也是有很多种的，而且有很多的人也都是非常的喜欢吃发面烙饼的，因为发面烙饼在吃起来的时候也是特别的香软的，就算放凉也是特别的好吃的。
今天就来教你在家制作好吃的发面烙饼，在制作的时候，做法也是非常的简单的，就算是厨房小贷看一遍也是可以学会的，而且我们在制作的时候，我也是可以自己来选择的，不管是制作原味的还是五香味的，或者是甜味的都是特别的好吃的，今天就以五香味的为例，来跟大家分享一下发面饼的详细做法。
准备食材：面粉，清水，酵母粉，食用油，食用盐，五香粉。
制作方法：首先我们先准备适量的面粉，然后在面粉中加入少许白糖，然后再加入适量的酵母粉，之后准备一些温水，把水慢慢的倒在面粉中，便倒入冰晶像搅拌，直到面粉搅拌成絮状，再加入少许的食用油，就可以揉成光滑的面团了。
加入白糖的目的也是为了让面团能够更加快速的发酵，而加入食用油的目的，也是能够让做出来的烙饼，吃起来口感会更加的好吃，而且如果家里有猪油的话，加入猪油口感会更加的好。
等到面团揉好以后，就可以盖上一层保鲜膜，然后把面团放在温暖的地方进行发酵了，直到面团发酵至原来的两倍大。
在发酵面团的时候，我们就可以来制作油酥了，准备一个小碗，在碗里面加入适量的面粉之后，再加入适量的食用盐和五香粉，然后准备一口锅在锅里边加入一些食用油，等到油烧热以后浇在面粉里面充分的搅拌均匀，这样油素就做好了。
等到面团发酵好以后，我们把面团取出来放在案板上，为了防止粘连，也可以撒上少许的干面粉之后把面团揉搓排气。然后我们就可以把面团擀成一张长方形的大面片了，然后就可以把准备好的油酥均匀的涂抹在面片上，之后从下面往上面卷起来，卷到最后的时候把收口朝下，然后切成一个个大小均匀的小面团。
然后把小面团的两个切口捏住，之后用手慢慢的按压成饼状，或者是直接用擀面杖擀成饼状，然后放在案板上，盖上一层保鲜膜，进行二次醒发。
等到面饼醒好以后，准备一口电饼铛，或者是平底锅，在锅底刷上一层食用油，等油热以后，就可以把做好的面饼放在锅里边进行烙制了，等到面饼两面，都烙至金黄，用手指按压一下能够快速的回弹，就说明饼已经烙好了。
