大家好,我是滇西小阳哥,我每天都会从我每天将会从不同角度分享三农带大家了解三农,如果你们感兴趣,可以关注我或转发我的文章,今天的主题是:曾卖700元一笼,今年跌成白菜价,养殖户叫苦不迭。
野味一直以来都是人们所喜爱的一种食物,在我国古代的时候,饕客们就对各种美味的野味,做了个排名,其中最有名的当属“山珍海味”以及“八珍了”,其中八珍又分为三八珍、海八珍禽八珍、草八珍、水八珍等等。而海八珍就有这么一种野味,到现在依旧受人们所喜爱,它就是鲍鱼。
说起鲍鱼,不管是在古代还是在现代,人们对它都是赞赏有加,它不仅味道鲜美,并且营养价值丰富深得人们喜爱,在加之过去鲍鱼的产量十分稀少,故尔被人们捧上了神坛,将其誉为了海洋软黄金、海珍之冠等等。然而自前几年开始,鲍鱼就已经跌落神坛了,到今年更是跌成了白菜价,一只鲍鱼只能换到一棵白菜了,让诸多鲍鱼养殖户叫苦不铁,那么到底是哪里出了问题呢?
鲍鱼的基本情况
很多人都以为鲍鱼是鱼,其实鲍鱼虽然名字中带有鱼字,但它并不是鱼,而是一种贝类,其贝壳是一个右旋的螺形贝壳,至于其整体样貌,早在古代的时候,古人们就用一句简短的话描述了出来,小或如钱大如掌,半蚌应月形偏颇,壳含九孔或名螺。
鲍鱼看着很柔弱,但实际上它肉足的吸附力相当惊人,有专家曾研究过,一只壳长15厘米的鲍鱼,其肉足的吸附力高达200公斤,任凭狂风巨浪袭击都不能把它掀起,所以捕捉鲍鱼是十分困难的,只能趁其不备,以迅雷不及掩耳之势,用铲铲下或将其掀翻,否则即使砸碎它的壳也休想把它取下来,也是由于鲍鱼肉足的吸附力强,使得它的足部特别肥厚,而我们平时吃鲍鱼就是吃它的肉足。
鲍鱼的行情状况
鲍鱼作为海八珍之首,其早期的价格自然是非常昂贵的,据资料记载,在古代的时候,由于技术条件有限,当时想捕捉到鲍鱼十分不易,都是靠人工去海里捕捉,甚至还要冒着生命危险,故而那时候的鲍鱼当真是价比黄金,只有有钱人才吃得起。
到了现代,虽然捕鲍鱼的技术已经非常好了,但是由于野生鲍鱼生长十分缓慢,一般一年可增长2到3厘米,二年可生长到4到5厘米,壳长十厘米以上的鲍鱼要长六七年,野生鲍鱼产量一直十分稀少,市场也是供不应求,所以价格也是十分的贵。
一直到近些年开始人工养殖鲍鱼以后,其价格才有所下降。
为何今年养殖户会叫苦不迭?
其实鲍鱼生长不仅缓慢,其养殖的难度也是十分的大,鲍鱼很娇气,对环境的要求十分的严,稍有不慎,可能就会全军覆没,直到左右的时候,鲍鱼养殖技术进一步完善,不仅使鲍鱼成活力提高了70%,也使得鲍鱼养殖的时间大大缩短,原本需要六七年的生长时间被缩短到了2年左右,这就使得鲍鱼的产量大大提高,因此让当时不少养殖户赚了不少钱。
据一位福建鲍鱼养殖户杨大哥说:当时一笼鲍鱼,正常的能赚200块,于是在前年的时候,当地鲍鱼养殖户,几乎都将养殖面积扩大了近一倍。
今年正好是前年那一批鲍鱼上市的季节,由于当时养殖面积扩涨的太猛,使得今年鲍鱼产量猛增,但是由于今年气候的原因,导致今年鲍鱼的个头偏小,再加上国内高端餐饮市场及出口的萎缩,导致今年鲍鱼不仅销售不畅,就连价格也十分低,平均算下来,一只鲍鱼才3块钱,相当于今年一棵白菜的价格。
养殖户杨大哥还说:10头鲍鱼养殖的成本一笼是700多元,按一只3块的价格算下来,只能卖到500块不到,也就是说一笼亏了200多元,而大多数养殖户都把养殖面积扩大到了4000笼,亏了这么多钱,养殖户只能叫苦不迭了。
好啦,各位朋友们,你们喜欢吃鲍鱼吗?你们如何看待今年鲍鱼跌价的问题?欢迎留言交流或说说你的看法哦!