自从国家实行改革开放之后，不仅经济水平提高了，人民的生活物质条件也在不断的改善。在几十年前，那时候的人们的物资非常的匮乏，想要吃肉的话只能等到大型的节假日。谁家要是平时吃上肉，那就算是小康家庭了。谁能想到现在的人们的餐桌上出现的鸡鸭鱼肉已是常事。反而农村地区的天然无污染的野生植物成为了城市人生活当中的佳肴，时间让无用的野菜摇身一变成为了万人追捧的金饽饽。今天我们就带着大家去了解一种农村的天价野菜，一斤都要卖上上百元。
我们今天要为大家介绍的野菜就叫做盘龙参。当地的百姓也叫它一指青，过水龙或者是一线香。因为这种野生植物在我国的大部分省份都有存在，所以每个地方对于这种植物的叫法也不一样。
这个野菜即使在农村地区，也很少人去挖来吃，因为它的个子太小了，而且跟深深的埋在地底下非常的难挖，最关键的是它的数量非常的少。大部分的农民去挖它的动力，还是想要为家里增加一份经济收入，毕竟它在市场上的价格还是非常可观的。
盘龙参的长度一般有一根手指那么长。在它的叶子中间长了一根比较长的花絮，到了每年开花的季节，就会长出白色或者是淡粉色的小花，远远看起来就像是麦穗一般，这种野生植物的根部非常粗的，就像是我们常见的虫草一样，去采挖的时候一定要将植物的根一起拔起来，要不然挖断了的话，在市面上的价格也要受到影响。
这种野生植物本身富含了人体所需的多种营养物质。对于现在非常注重养生保健的人们来说，是非常不错的一种选择。能够作为日常的食补，滋养身心。更吸引人们的是它是天然无污染的绿色野生植物，相比于一些反季节的蔬菜来说，健康很多。除了能够日常的食用，这种野菜还是一味非常珍贵的中草药材。入药使用的话，能够益气养阴，清热解毒等多种功效，对于糖尿病烫伤头晕等症状也有非常好的改善效果。
也正是因为这种野生植物本身的多种特性，让它在市面上的价格一路飙升到了上百元。所以以后大家在野外见到这种野生植物的时候，一定要注意保护它们哦。
