第一道：蒜泥白肉
准备食材；五花肉，黄瓜，姜，鸡精，生抽，香油。油泼辣子，花椒粉，料酒，蒜，姜，白糖，醋
1. 五花肉凉水下锅，放姜片和料酒，烧开后捞取表面浮末，用中火煮40-50分钟左右，煮好后捞出沥水放凉。
2. 把黄瓜洗干净切成丝，姜和大蒜都剁成蓉末
3.在盘子底部铺上一层黄瓜丝，把肉切成薄片铺在黄瓜丝上面
4.把鸡精，生抽，香油，油泼辣子，花椒粉，料酒，蒜，姜，白糖，醋混合，搅拌均匀调成汁淋在肉上面即可
颜色搭配鲜艳夺目，看着就十分的有食欲，薄薄的肉片沾满了蒜香，入口唇齿之间带着点酸辣，又充斥着肉香，真的是越嚼越香，搭配了爽口的黄瓜丝，你不试试这道菜觉得是一种损失。
第二道：豆瓣鱼
准备食材：鲤鱼，淀粉，葱，姜，蒜郫县豆瓣酱，料酒，老抽，白糖，
1.先把鲤鱼刮去鱼鳞去掉内脏清洗干净，在鱼的身上两面都划上几刀，撒上薄薄一层干淀粉。
2.锅烧热油，大火炸鱼，炸到两面金黄后捞出备用
3.留底油把葱姜和郫县豆瓣酱倒入炒香，加料酒，老抽，糖，再加一些水熬煮一下
4.把炸好的鱼放入锅内，加适量的水，焖煮大概10分钟左右。
5.大火收汁即可，可以撒点葱花
第三道：竹荪猪肚鸡
准备食材：鸡，猪肚，姜，小葱，白胡椒，枸杞，干竹荪，陈皮，料酒，盐，白醋，面粉
1.先把鸡去头去尾清洗干净，竹荪去头去尾用盐水泡好，中途多换几次水，清洗干净杂质
2.猪肚用白醋和面粉混合清洗，再用盐洗一遍，再用清水清洗，用清水冲洗干净后，把里面那面也翻出来抓洗，两面都一定要洗干净，洗的时候把猪肚上的杂质和白色油脂都切掉，这样洗出来的猪肚才干净无异味，不影响口感
3.洗好后的鸡冷水下锅， 加姜片，葱段，料酒，水开后煮一分钟关火，煮好的鸡肉捞出用冷水冲洗一下，在鸡腹中塞入葱段，姜片白胡椒粒，再把整只鸡塞入猪肚中，装好鸡的猪肚用牙签固定封口。
4.把猪肚装到砂锅里，放葱段，姜片，陈皮，料酒，加适量的清水，大火煮开半小时后转小火再炖40分钟左右。
5.把炖好的猪肚鸡捞起来晾凉后切成块儿
6.切好的猪肚和鸡肉再从新放回砂锅中，加入枸杞再煮15-20分钟，起锅前三分钟加入竹荪，再加入盐和葱花调味。
