酒精对人体的伤害特别大，会影响正常的消化系统功能，引起肝脏的排毒功能障碍。过度喝酒还会对人体的内分泌系统形成破坏，引发严重的癌症。但很多人对酒精致癌的原因并不是特别了解，事实上，酒精本身并不是一种致癌物质，但是酒精的代谢产物乙醛却是一级致癌物，因为乙醛可以直接与DNA结合，从而诱发基因突变。
一、酒精为什么会致癌？
当乙醇进入人体后，人体内的乙醇脱氢酶将乙醇分解为乙醛，然后人体的乙醛脱氢酶又会将乙醛分解成乙酸。乙酸最终分解成二氧化碳和水。
通过上述乙醇在进入人体后的代谢过程不难发现。乙醛是一种中间产物，最终会分解成二氧化碳和水，但由于体质度原因，很多人缺乏乙醛脱氢酶，主要体现在这些人喝完酒就脸红。喝酒容易脸红的人体内缺少乙醛脱氢酶，不能将酒精转化为二氧化碳和水。所以酒本身并不是个坏东西，说它致癌，是因为饮酒过度。
二、饮酒过度为什么致癌？
1、肝脏过度负担导致的
如果常年酗酒，大量的挥发性酒精进入人体的肝脏后，可引发肝硬化的症状，若长期如此，会引起肝癌。
主要原因是酒精会刺激肝脏，形成异常的表现。另外，大量的酒精，肝脏需要消耗比较多的能量才能够完全分解，但是如果饮酒量太大，肝脏的过度负担可引起各种病变。
2、乙醇会转化为乙醛，而引起肠胃癌
酒精进入人体的肠胃之后，乙醇会转化为乙醛。而乙醛是致癌性的物质，长期停留在人体的消化道中，可引发消化道的癌症，比如肠胃癌等等。为了远离酒精对人体的伤害，大家在喝酒时，应及时补充解酒的食物，减少酒精在肠胃中的停留，避免对肠胃造成刺激。
3、产生氧自由基，引起基因癌变
除了酒精对器官有直接的伤害之外，酒精也能够刺激细胞，产生大量的氧自由基，导致基因突变，出现组蛋白的甲基化与乙酰化，引发人体的癌症反应。
4、酒精影响性激素的分泌，破坏生殖系统功能
酒精影响内分泌系统的循环和血液的正常功能，还会刺激内分泌的器官，出现激素水平失调的症状，比如提升雌二醇水平，引起生殖功能受损的情况，出现生殖系统癌症。为了避免造成对生殖器官和生殖系统的影响，大家要保持健康的饮食和生活习惯，不要让生殖器官因为酒精而出现功能性的障碍。
三、饮酒禁忌：
1、喝酒时脸红的人请远离酒精，因为你体内缺乏乙醛脱氢酶，所以饮酒对你来说就是癌症。
2、患有肝炎或肝脏疾病的朋友请不要碰一滴酒，也不要触摸任何含酒精的东西。
即使白酒里带有抗癌、防癌的物质，其含量也是微乎其微的。饮酒对我们的身体有很大的伤害。众所周知，我们的肝脏具有解毒作用，长期饮酒将不可避免地伤害我们的肝脏，甚至是严重的，它会引起酒精性肝，脂肪肝，肝炎，甚至更多，会出现肝硬化，肝腹水，肝癌。尤其是肝炎患者一定不能饮酒，因为肝炎控制不好，很容易发展成肝癌。
