食物基本都有保存期限，超过了保质期的食物，口味下降，营养流失，还会有大量微生物存在。吃了过期食品没有养分，还可能带来危害。新鲜的蔬菜一次买多少合适？不同的蔬菜能放多久？应该怎么保存？一起来看看！
错误一：绿叶菜密封后放入冰箱
蔬菜带水存放容易滋生细菌，尤其是叶类蔬菜生理活性较高，密封太严、水分过多，更容易腐烂变质、掉叶。
建议：绿叶菜买回家后，先把表面的水风干后，再装进专用食品袋放入冰箱。需要注意的是，袋子不需要完全密封。存放前，先把袋子扎几个透气孔，保证其透气性良好。
错误二：西红柿、没熟的水果放入冰箱
低温下，西红柿原有的风味会大打折扣。尚未熟透的水果放入冰箱冷藏，会因为低温而持续处于未熟状态，就算移至室温，也很快会腐败。
建议：西红柿放在常温下储存即可。水果买回家后，要尽早恢复购买时的状态，例如购买时是冰的，表示已经冷藏过，买回家后就要尽早放冰箱，如果是在常温下购买的，则要等散热、成熟了再冷藏。
错误三：鸡蛋存放前先清洗
有些人认为鸡蛋的外壳很脏，清洗干净后再存放，这样做反而加速了鸡蛋变质。因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内。
建议：市场上盒装蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保证鸡蛋品质，无需再清洗。未经清洗的散装鸡蛋可先用干净的布轻轻擦掉表面粉尘，再放进冷藏室独立的盒子内，以免交叉感染。
错误四：把所有果蔬混在一起存
无论是常温保存还是冷藏保存，都应该注意不同果蔬应保持一定距离。因为很多果蔬会释放乙烯，如苹果、梨、木瓜、香蕉等，乙烯会加速果蔬的成熟和老化，若将其他果蔬与此类果蔬放在一起，就易提早腐烂。
建议：不同种类的果蔬最好分开包装、摆放。储存香蕉时，最好用保鲜膜将茎部包裹好，这样能减少乙烯的释放，延缓变质。
