醉排骨
做法：1、肋排用清水浸泡一小时去除血水，沥干水分，加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上
2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉
3、锅内放油（要多些，能没过排骨块）,6-7成油温，放入肋排中火炸熟，（中间要翻动以免糊底），最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出
4、趁热放入调味汁中，拌匀，盖上盖子，焖着腌制几分钟就可以了。
蟹黄豆腐
材料：熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
做法：
1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
2.出很多小泡的时分放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
3.煮开2分钟后把蛋清打入，出锅
茄汁木耳豆腐
材料：豆腐、姜、木耳、番茄、盐、胡椒粉、味精、生抽
做法：
1、姜切粒，木耳泡好，番茄洗净切小粒，
2、豆腐切块，焯水5分钟过冷水冲凉。
3、锅热加油、八角和辣椒煸炒香, 下入豆腐煎至两面变色，移至边上。
4、再次往锅里加入油，放入姜炒香，
5、加入番茄、盐、胡椒粉、味精和生抽翻炒匀，放入木耳，
6、倒入200毫升水煮几分钟即可。
鸡腿卷
材料：鸡腿、干辣椒、蒜、姜、蚝油、红油、柠檬、蜂蜜、盐
做法：
1.鸡腿去掉骨头备用。
2.碗中加入大蒜、辣椒、姜放入料理机搅碎，加入适量水，倒入炒锅里，大火待到水份稍微收干后加入食用油炒匀盛出备用。
3.将炒好的料汁、蚝油、红油、盐、蜂蜜、柠檬汁均匀的涂抹在鸡腿上腌8个小时。
4.腌好的鸡腿鸡皮向外，慢慢的卷成卷，用锡纸包起来，放入烤箱200度30分钟。
5.取出剥去锡纸在鸡肉表层再刷一层酱汁，继续烤5分钟，烤好后稍微放凉后切片装盘
