上汤娃娃菜
主料：娃娃菜2棵、粉丝适量
辅料：皮蛋1个、虾皮10g、姜丝10g、清水/高汤适量
做法：
1.娃娃菜洗净，去根备用。皮蛋切小块。
2.油锅中把虾皮、皮蛋、姜丝爆香，皮蛋微微变焦即可。
3.倒入清水或高汤，烧开后将娃娃菜下锅煮。
4.另起锅加水放入粉丝煮2分钟即可捞出，放在盘子底部。
5.娃娃菜煮5分钟左右，加少许盐，再调入少许鸡精（不加也可）就可以捞出，浇在粉丝上面，用余热把粉丝焖熟。汤头很鲜，粉丝也很Q弹可口～
小贴士：
用高汤或清水都可以，因为加上虾皮和皮蛋，所以就算不放鸡精也很鲜。
萝卜丝汆丸子
主料：白萝卜600g、猪肉末300g
辅料：小葱1根、盐适量、糖半调味匙、生粉1茶匙、胡椒粉半调味匙、料酒1茶匙
做法：
1.小葱洗净，葱白切下备用，葱绿切葱花。白萝卜去皮切细丝。锅里放少许食用油，下葱白炸至金黄出香味后倒入高汤或开水。
2.接着把白萝卜丝放入锅内，开火煮。
3.剁好的猪肉馅放入盆中，加入适量的盐、糖、生粉、料酒、胡椒粉，顺着一个方向充分搅打上劲。
4.锅内的白萝卜丝煮至透明软烂时，调入适量的盐即可。接着把肉末搓成小丸子，放入锅内中小火煮熟。
5.食用前撒上葱花即可。也可以根据自己的喜好加入适量粉丝
番茄鱼片汤
主料：龙利鱼柳200g、番茄200g
辅料：料酒1茶匙、白胡椒粉1/3茶匙、盐1/3茶匙、淀粉1茶匙、葱白20g、姜5g、洋葱20g、蒜2瓣、清水220ml
做法：
1.龙利鱼柳解冻，洗净切片，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌制15分钟。
2.番茄洗净，轻划十字刀，用沸水烫一下，待稍稍温凉的时候把皮剥下来。
3.番茄切碎。葱、姜、蒜、洋葱切碎。
4.烧热油爆香葱姜蒜，下洋葱末和番茄粒爆炒至番茄软烂。
5.加入220毫升清水，烧开之后酌情加盐，再下入鱼片，再次烧开之后过3分钟就可以出锅了。
小贴士：
鱼片口感嫩滑，品尝鲜美味道即可，无需加入过多调味料。多食用富含维生素C的蔬菜水果，如西红柿，可以对抗冬季多发的感冒。
泡菜汤
主料：五花肉1小块、土豆(小)1个、豆腐1块、金针菇1把、年糕6小块、辣白菜2汤匙、洋葱小半个
辅料：清水/淘米水2大碗、韩式辣酱1汤匙、葱1把
做法：
1.将五花肉切成薄片，锅加热后放入，煎香出油。五花肉煎至冒烟时加入切块的洋葱、辣白菜翻炒1～2分钟。
2.加入清水（用第二遍的淘米水最好，煮出来的汤比较浓厚），继续大火煮至沸腾。
3.加入切好的土豆块、年糕、豆腐，再次煮沸后加入韩式辣酱，拌匀，慢慢炖煮。
4.待汤汁稍微收浓些，加入洗净去根的金针菇，煮开熟透至浓稠（不超过3分钟），撒入葱花即可。趁热喝吧，香浓又暖和～
小贴士：
1.辣白菜发酵得越久，酸味越重，制作出来的汤味道也更好。
2.韩式酱有拌饭酱、包饭酱、大酱、辣椒酱，购买时包装上一般都会注明，不要买错。
