咸菜炖豆腐
做法
1.腌芥菜泡洗干净，拧干水分切小粒，炒锅不加油，放入腌芥菜，加少许白糖，中火炒至咸菜干爽
2.嫩豆腐一盒、腌芥菜半小碗、洋葱、姜、蒜切粒，干辣椒剪段
3.豆腐切小块，起锅坐水，水开后加适量盐，放入豆腐，再次煮开后捞出
4.起锅坐植物油，五成热时放洋葱姜蒜料和干辣椒段，炒出香味后放入腌芥菜
5.腌芥菜炒出香味后加入豆腐，加开水至没过豆腐的一半，翻匀后加盖小焖10分钟，开大火收汁，根据自己喜欢留适量汤汁，起锅撒葱花即可
韩式拌粉条
材料：韩式冬粉50克，菠菜100克，胡萝卜50克，牛肉丝50克，白芝麻，干香菇，黑木耳，洋葱，大葱、香油、生抽、糖、盐、食用油各适量
做法
1、香菇、黑木耳、洋葱、胡萝卜清洗干净，全部切成丝；大葱、菠菜摘洗干净，切段。
2、用温水泡软冬粉，用沸水煮3分钟，过冷水。
3、锅内放食用油烧热，放入大葱段、洋葱丝、牛肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝和菠菜段，大火炒熟，装盘与粉条混合，加入盐、糖、生抽、香油、白芝麻拌匀即可
干锅土豆溜肥肠
材料：肥肠500g；黄心土豆300g；青线椒30g；红美人椒30g；蒜瓣50g；鸡高汤150g；酱汁；蒜蓉辣酱；酱油；老抽；蚝油；糖
做法
1、先清洗肥肠~准备少许玉米面和碱面，将肥肠冲洗一遍，沥干水分，加玉米粉、碱面，抓匀，然后再冲洗。肥肠冷水入锅，加入大料、辣椒段、盐、花椒、葱姜，开锅后煮45分钟，捞出切段，放置一旁备用。
2、将土豆切滚刀块，烧热炒锅，倒入油，土豆炸3分钟至金黄色即可捞出。然后放入蒜瓣炸2分钟捞出备用。
3、烧热炒锅，无需放油，倒入猪小肠，中小火煸至略微出油。煸炒的时候会有轻微迸溅，要小心哦。
4、放入炸蒜瓣和青红椒段，中大火翻炒30秒出香味。
5、接着倒入酱汁，淋入鸡高汤。
6、放入炸土豆片翻炒均匀，待汤汁收至浓稠状，即可出锅。
口味花甲
材料：蒜大量；姜一块；小米椒适量；酒适量；生抽适量；白醋适量；盐适量；油适量
做法
1、花甲用盐水浸泡一天，吐沙，姜蒜切沫，小米椒切沫。
2、锅内放少许油，烧热放入花甲翻炒，加少量白酒待花甲炒开口出汁，盛出备用。
3、锅内加少许油，加入姜蒜沫爆炒出香味后加入小米椒翻炒，将刚刚盛出的花甲倒入，加入生抽、盐，翻炒（根据个人口味可以选择加鸡精）
4、将汤汁炒干一点即可出锅（汤汁收干一点就可以了，不需要完全炒干）
