柠檬酸辣鸡爪
做法
1.鸡爪洗干净沥干水,然后再烧开水放入洋葱（因为没有买姜， 用洋葱去腥味也不错）煮20分钟，捞出来放入冰水里， 这样会更Q弹
2.把备好的材料全部切好，把洋葱， 小尖椒，蒜头，放入容器，加入米醋，饺子醋，生抽，白糖，盐，芝麻油，搅拌一下，加些矿泉水，再试下味道，
3.酱料
4.捞起凉透的鸡爪放入拌好的配料中，再放入柠檬片，香菜，拌一拌，让鸡爪能泡到。
干煸鱿鱼丝
做法
1.将鱿鱼洗净，去皮，去骨
2.鱿鱼切丝
3.香芹切段备用
4.姜蒜葱末备好
5.所有食材准备完毕
6.锅放油加热，爆香姜末
7.锅里加酱油爆香芹菜
8.下辣椒丝炒至，再下鱿鱼丝煸炒
9.炒散卷曲后，烹入料酒炒均香芹
10.加少量盐和香油，翻炒入味出锅
三鲜蒸排骨
食材：肋骨2根、火腿、冬笋、冬菇、姜片、葱段。
做法：
1、排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用。
2、排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料，腌渍一小时。
3、冬笋冬菇切片，火腿条。
4、盘底铺配料。排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上。
5、上锅蒸30分钟。
6、蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌均匀，用水淀粉勾芡。
7、浇在排骨上即可。
香草鱼块
主料：香草100g 柠檬1个 鱼块200g 淡奶油50g 蒜片2瓣
调料：黑胡椒颗粒1勺 盐2勺 白葡萄酒2杯 橄榄油2勺
做法
1、鱼块用少许香草、柠檬汁、黑胡椒颗粒、盐和白葡萄酒腌制15分钟
2、热锅热油放入鱼块（带皮那边先放入）
3、转中小火煎至定型翻面继续煎金黄盛出
4、另起锅橄榄油爆香蒜片
5、加入淡奶油（根据自己口味放量）和少许的水烧开
6、淋点柠檬汁，撒入盐和黑胡椒颗粒调味，
7、最后放点水淀粉勾薄芡淋在鱼块上即可
香辣蟹
食材：螃蟹4只；葱2只；生姜1只；丁香6只；香菜1汤匙；豆酱1汤匙；酱油；糖1汤匙；料酒1汤匙。
做法
1、把螃蟹洗干净，去掉尾巴，打开螃蟹盖，然后去掉鳃。将蟹盖用大火蒸8分钟，或直至蟹肉和蟹肉酱煮熟为止。
2、每只螃蟹切成四块，放入油锅中炸2-3分钟，此时蟹黄的表面已经凝固，蟹肉基本熟透，取出。
3、蒜丝，葱和姜切碎。将油放在平底锅中，用中火爆香，加入葱、姜、蒜，加入蚕豆酱，慢火炒至油变红为止。
4、加入糖，煮沸，在火锅里炒螃蟹，倒入料酒和酱油(豆酱本身是咸的，所以先试试咸的，然后再决定是否加酱油)，充分搅拌。(酱油本身是咸的，所以先尝咸的，然后决定是否加酱油。)。盖上盖子，用文火煮1-2分钟。
5、加入香菜，搅拌均匀，上碟。吃。别忘了蒸蟹盖。加些醋
奶汁烩生菜
食材：生菜、西兰花、牛奶、上汤。
做法：
1.把生菜、西兰花切小，炒锅中油烧热，倒入切好的菜；
2.加食盐、上汤等调味，盛盘，西兰花在中央；
3.煮牛奶，加一些上汤，用食盐、淀粉及味精调味，熬成稠汁，浇在菜上。
