食材用料
花菜 500克
胡萝卜 适量
五花肉 200克
姜 适量
花椒 少许
醋 适量
蒜 3瓣
生抽 适量
味精 适量
鲜红辣椒 2个
开水 少许
豆瓣酱 适量
蚝油 适量
花生油 适量
干锅花菜的做法
1.花菜洗干净切成片粗一点的片备用。
2.肉切成薄片备用。
3.胡萝卜切片备用。
4.切配料。辣椒切圈,姜切丝、蒜切片备用。
5.炒锅置油烧至5层热放入花椒炒香,捞出花椒。
6.炒香豆瓣酱再放其他配料,再放入肉炒至金黄色,最后放花菜翻炒。
7.花菜炒匀再放胡萝卜,陆续放入生抽、蚝油、盐、醋翻炒匀加少许的开水,盖上锅盖焖3~5分钟。
8.大火翻炒均匀,起锅前放入味精即可装盘。
食材用料
糯米粉 200克
澄面 50克
木薯粉 50克
豆沙馅 100克
椰蓉 50克
糖 100克
糖 100克
牛奶 100克
糯米糍的做法
1.把糯米粉,木薯粉,澄面,糖,牛奶加些清水,全部倒入一个容器里,搅拌均匀成糊状
2.然后放蒸锅蒸,蒸20分钟,
3.蒸的过程中要隔几分钟搅拌一下,直到成透明状,出锅放凉,冰箱内冷藏一会儿
4.然后拿出冷藏好的糯米糍
5.切成小块
6.然后用手捏圆一些,薄一些,将豆沙馅包进去
7.然后裹一些椰蓉,就可以吃了,很美味
食材用料
切面 500克
干黄酱 100克
葱姜蒜 20克
水发黄豆 50克
芹菜 15克
黄瓜 30克
豆芽 20克
胡萝卜 30克
圆白菜 20克
五花肉 50克
白糖 20克
香油 2克
大料 2颗
甜面酱 100克
炸酱面的做法
1.将葱姜蒜切沫,芹菜洗净切丁,黄瓜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝,圆白菜洗净切丝,五花肉切丁。
2.锅内加清水,烧开,分别将豆芽20克、芹菜丁15克、黄瓜丝、胡萝卜丝、圆白菜丝20克、焯水备用。将黄豆50克煮熟备用。
3.取小碗放入干黄酱100克,加2倍清水,释开备用。
4.锅内放入15克色拉油,大火烧至油温7成热放入大料2颗爆香,放入切好的五花肉丁50克,煸香出油,加入释好的干黄酱100克,甜面酱100克,小火炸10分钟后,下葱姜蒜,香油2克,白糖20克,炸20分钟,盛到碗里备用。
5.洗净锅,加清水大火烧开,下入面条煮熟,过凉水盛入碗中。
6.最后加入20克酱,依次放入黄瓜丝,胡萝卜丝,焯好的芹菜丁、豆芽、圆白菜丝、黄豆搅匀即可。