鸡蛋是我们日常生活中最常见的一种食物,它的制作方法特别的多样,如水煮蛋,茶叶蛋等,也能搭配多种多样的食材来食用,最主要的是它的营养价值也很高,对于人们的身体是特别有帮助的,而且制作起来也很简单方便,鸡蛋可以算得上是很多人都特别喜欢的一种食物了。水煮荷包蛋时,为何总有散开白沫?多加这一步,保证不散没白沫。
先在锅中加入清水,然后用大火烧开后再将火关掉,然后在碗中打入一个鸡蛋,再慢慢的将鸡蛋倒入锅中。很多人都会觉得将鸡蛋打入碗中的这个步骤是多余的,直接将鸡蛋打入锅中就特别的方便,但是正是因为直接将鸡蛋打入锅中才会导致鸡蛋很容易的变形,而打入碗中之后就可以让鸡蛋更容易成型,也就不容易散掉。
将鸡蛋放入锅中之后就直接将锅盖盖上闷两分钟,这个时候千万不能开火,要不鸡蛋就很容易散掉。两分钟之后你打开锅盖就会发现,鸡蛋已经完全的凝固住了,而且荷包蛋的形状也特别的完整。这个时候再将火打开,用中火煮二到三分钟就可以了。这样子煮出来的荷包蛋不仅形状特别的完整好看,而且口感也相当的不错。
除了以上这个方法之外,我们也可以借助其他的容器来煮荷包蛋。很多家里的厨房都有不锈钢的汤勺,在煮荷包蛋的时候,可以在汤勺当中加入少量的食用油,然后再把鸡蛋打在汤勺里面,等到锅中的水烧开了之后就直接将汤勺放到煮开的水上面,让鸡蛋隔着汤勺慢慢地加热。如果你有细心观察的话,就会发现鸡蛋会从底部开始慢慢的变白,等到鸡蛋底部完全变白了之后,鸡蛋就已经基本成型了,这个时候你就可以将汤勺慢慢的放入锅底,然后再在水中煮一会儿就可以出锅了,用这种方法煮出来的荷包蛋也特别的好吃。
你也可以根据自己的喜好,在荷包蛋当中加入一些调料,这样子煮出来的荷包蛋的口感也会更加的好一些。这两种方法你们学会了吗?其实这两种方法都特别的简单,你们也可以尝试一下,这样子做出来的荷包蛋就又圆又嫩的,特别好吃。