好汇吃
-08-06
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大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，欢迎大家关注！
对于现在快生活的节奏，我们平常上班族最快的早餐就是面包，在超市里面买的面包，可以在路上吃，既节省了时间又简单。
面包一般是小麦磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包的种类也是多种多样的。
一般我们吃面包都是超市买的，自己家没有烤箱烤不出来，今天小董就用最简单的方法教大家做面包，自己在家不用烤箱也能做，不加水，做法简单，面包蓬松暄软，香甜美味，一点也不比超市买的差，下面一起跟小董看下具体做法吧。
【主要食材】：面粉，鸡蛋，
【配料】：白糖，酵母粉，食用油
【具体制作方法】：
1、盆中倒入两百克面粉，打入三个鸡蛋，放三十克的白糖，加五克的酵母粉，搅拌均匀，搅拌成絮状中间不加水，在加十克左右的食用油
2、将面和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在有太阳的地方醒发至两倍大（或者是放在温水中发酵）
3、好了，这个面已经发至两倍大，下面将面取出来，将面揉搓排气，然后切成三个大小均匀的剂子，揉搓成长条
4、然后沿着一边给它盘起来，像这样就可以了，碗中刷一层油，将面包坯放入碗中，这样再次给它醒发，醒发至两倍大
5、上面抹一层鸡蛋黄，在撒一层黑芝麻，锅中上汽然后放入锅中，大火蒸二十分钟，时间到了之后关火
好了，这样面包就蒸好了，大家看一下这个面包非常的蓬松暄软
【烹饪小贴士】：
1、面团需要两次醒发，第一次醒发好揉搓排气，切成大小均匀的三个小剂子，然后放到碗中再次醒发，这样醒发的面比较软，做出来的面包也非常好吃
2、蒸面包的时候一定要锅中上汽，上汽之后蒸，保证锅中有足量的水，切忌中途加水
大家做面包有什么好的方法和建议呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
更新于 08月06日
