蒜蓉酱(蒜蓉辣椒酱)是一种调味品,主要材料有辣椒、蒜头、砂糖等,辅料有蚝油、水等。蒜蓉酱口味偏香辣,可以加入多种菜肴中。家庭自制万能蒜蓉酱,配方比例全告诉你,蒜香浓郁,好吃又下饭,喜欢的朋友快来试试吧
用料
蒜 5头
红小米辣 3根
青线椒 1根
盐,蚝油,白糖 适量
蒜蓉酱的做法
1.蒜切末,用水淘两遍,洗净黏液,然后分成3:1:1份
2.小米椒和青线椒切末
3.锅中多倒一点油,油热开小火,加1份蒜蓉,炸的微黄
4.加入3份蒜蓉和青红椒末,继续炒大概3分钟
5.快炒好时,加入蚝油2勺,糖1勺,盐少放一点,加入最后1份蒜蓉,关火,搅拌均匀
6.出锅装瓶
小贴士
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!