自从儿子回来宅家后，我们的一日三餐也是越吃越滋润，从老两口的清汤寡菜到如今炖炖都不能没有肉，一切都是为了孩子。孩子在上高中，马上要高考了，昨天朋友圈还有一个玩笑是这么说高考生的：生在非典，考在疫情！好悲壮的感觉，希望这场疫情快点结束，也祝愿所有的考生都能如愿考到自己的学校。
高考生宅家三餐很重要，荤菜不可少，儿子喜欢吃软排，我是天天变着法子吃，昨天的晚餐是老公下厨的，4道菜成本花了70元，男人买菜就是不会精打细算，这一餐成本够我5天晚餐了，做好发到朋友圈，群友说真败家。可他也是一番好意啊，下面就和大家说说这些菜的详细做法吧。
普通家庭的日常晚餐：西红柿炒鸡蛋，红烧软排，白菜烧豆腐，蒜香生菜。
这里面西红柿用了1粒，鸡蛋3个，软排我用了一斤多，另外豆腐一块，白菜和春菜适量，成本算下来有70多元了，虽然贵一点，但是一家人吃得健康开心是最重要的，你们觉得呢？
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【红焖软排】
软排是猪排中肉质最嫩的部分，很适合孩子和老人吃，当然价格也是很贵的，在我们家软排喜欢红烧或者红焖吃，如果孩子不在家，我们大人更喜欢清蒸吃，搭配上南瓜一起焖，也是一道很养生不上火的蒸菜呢。
回到红焖软排，说说做法吧，首先软排放入冷水锅里面，煮开焯烫捞出来洗干净。然后锅里面放入油，将软排放入翻炒片刻，接着再放入大料、八角、小茴香、胡椒粉，花椒，姜蒜，冰糖，桂皮一起炒出香味，接着烹入料酒，加入老抽生抽和适量的水，为了尽快做好，我是直接转入高压锅，上汽后小火8分钟，再放入锅里面加入盐和鸡精，收汁就好了。
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【西红柿炒蛋】
关于西红柿炒蛋，很多人都有疑问，到底是先炒蛋还是先炒番茄呢？其实先炒什么不重要，关键是在做的过程小细节注意下就好了。炒鸡蛋时候一定是热锅热油倒入蛋液，然后用筷子拨散，凝固后盛出，这样炒的鸡蛋蓬松而且不沾锅。
而炒番茄时候记得热锅热油倒入，大火翻炒，翻炒到番茄出汁了，这样味道就能和鸡蛋很好的融合在一起，接着再放入鸡蛋，加点番茄酱和糖提鲜，放点水，开了翻拌均匀就成了。
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【白菜烧豆腐】
一道典型的家常菜，豆腐用了嫩豆腐，切小块煎好，然后盛出来，将白菜切丝放入翻炒下，加入姜丝和豆腐，加入几滴老抽和少许生抽，放水烧开，最后放盐和胡椒粉调味就成。
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【蒜香生菜】
春天很多人容易咳嗽痰多，所以这个季节要多吃蔬菜，尤其生菜还被称为“减肥菜”，不但能降火去湿热化痰，而且还是想瘦身人群的最佳蔬菜选择呢。可以白灼，也可以加点蚝油就是蚝油生菜了，或者直接凉拌也成，将生菜放入锅里面烫下，捞出来放入碗中，加蒜蓉和盐，最后烧一勺热油淋上拌匀就成了。
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晒晒老公做的晚餐，4道菜成本花了70元，网友：男人就是败家！
