肉酿辣椒
材料：
肥瘦猪肉300克，青辣椒8个，香葱，蒜，盐，糖，玉米淀粉1小勺，生抽，老抽，料酒，鸡精，食用油，胡椒粉
做法：
1、将猪肉洗净剁成肉末，将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱搅拌。再加入适量的盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉和肉末一起搅拌均匀做成肉馅。
2、青辣椒洗净，去净内部的籽(在一边划一刀就可以很方便去除辣椒籽)把辣椒里填满肉馅，依次酿好。
3、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面先朝下煎，煎至金黄色后翻面，煎至熟透装盘备用。
4、取一小碗放入少许白糖、生抽、玉米淀粉和少许清水调匀备用。然后锅里倒少许油烧热，倒入调好的芡汁，把茨汁煮开淋在装好盘的辣椒上即可开吃。
胡萝卜土豆骨头汤
食材
胡萝卜，土豆，猪脊骨
葱，姜，料酒，盐
做法
1.土豆洗净去皮切块儿、胡萝卜洗净切块儿，葱切断儿，姜切片
2.脊骨飞水捞出洗干净
3.把洗干净的脊骨放砂锅中，加适量清水、葱断、姜片、料酒，大火煮开后转小火煲一小时
4.放入土豆和胡萝卜块，再煲40分钟左右即可。喝时放点鸡精和盐调味(我为了让汤看起来好看，把半个胡萝卜切成了花朵形状，在关火前15分钟放即可，因为很薄很小，很容易熟的)
三鲜豆腐羹
食材：嫩豆腐3块、鲜虾10只、豌豆粒、玉米粒、鸡蛋一枚。
做法：
1、豌豆和玉米粒洗净焯一下水。
2、豆腐切小块。
3、鲜虾剥壳去黑线。
4、鸡蛋打好备用。
5、锅里放适量水。
6、水滚后放入豆腐略煮一会。
7、随后放入豌豆和玉米粒，煮至断生。
8、放入虾仁略煮一会。
9、放入一点盐和胡椒粉调味（喜欢略重口味的可以放点酱油）。
10、之后用生粉勾一个薄欠。
11、煮到有些浓稠后，沿着锅边倒入打好的鸡蛋。
12、先不要翻动，等鸡蛋稍微凝固了再稍微翻动下就可以了。
柚子香烤排骨
材料：排骨（约12）；蜂蜜柚子茶50克；干（盐末1份，胡椒粉4份，糖6份）；湿材料（2份，蒜醋4份，酱油，料酒8份，10份，少量水）；
做法
1。首次自制干燥。在一个干净的碗中加入盐。添加适量的盐猪肉成分，优良的盐比例占总干物质的1/11。当确定盐的比例时，加入胡椒粉量的4倍。最好是选择不太辣的酸菜末。在碗里加6倍的糖。如果朋友家里有老人或高血糖，请减少糖的成分。准备好干，用勺子搅拌，放在一边。
2。再做湿材料。在湿材料中有5种成分，其中酱油是一种咸的成分，所以其他调味品的重量用作尺子。把酱油放在大碗里，肋骨和盐的比例考虑盐度。酱油占湿物料的8份。加入4的大蒜粉，加入酱油。往酱油里倒2醋和10分钟。在大盆中，增加4部分水，总湿量不能达到肋骨高度的一半。用勺子把盆里所有的湿材料混合在一起。
3.准备开始腌排骨。买了排骨在冷水中浸泡30分钟，血液自然释放。排骨从水中取出，和水在厨房干。在木板上，用手将表面上的肋骨反复挤压，使干燥的4条肋骨散落在表面。找一根牙签，在肋骨上放几个，这样更好吃。把它放在冰箱里1个小时。排骨取出保鲜室保存在湿料盆一个晚上。在中间取出一层，另一面加盐。
4.腌制好后，在烤盘上铺一层锡纸，上面放上排骨，倒入一半的湿料。再在烤盘表面也包好一层锡纸，不露缝隙，放入烤箱蒸烤，210度、烤80分钟。烤完后，小心地掀开表面的锡纸，倒掉湿料。用刷子在排骨的表面均匀地涂抹一层柚子蜂蜜茶，放入烤箱220度、烤10分钟即可。柚子香排骨就烤好了，取出稍微晾凉后切成长条，摆盘。
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