为推动亚太地区肉类科技的进步和发展，提高肉类加工与质量安全控制技术水平，中国畜产品加工研究会将于10月11-13日在中国南京召开“亚太肉类科技大会暨第十七届中国肉类科技大会”。
本次大会以“亚太地区肉品科技的创新与发展”为主题，拟邀请国际知名肉品专家、学者、企业家，共同探讨国际肉品行业发展所面临的问题、机遇和挑战；大会汇聚国内外肉类科学研究的最新成果与技术，为肉类科技工作者和生产企业搭建研究与交流的平台。
会议时间：10月12-13日
会议地址：南京国际会议大酒店
组织机构
主办单位：中国畜产品加工研究会 、南京农业大学
承办单位：南京农业大学食品科技学院、国家肉品质量安全控制工程技术研究中心 、中国畜产品加工研究会肉品加工专业委员会
协办单位：山西省平遥牛肉集团有限公司、上海高乐食品技术有限公司、江苏捷美集团
支持单位：温氏食品集团股份有限公司、江苏省食品集团有限公司、南京桂花鸭(集团)有限公司、广西桂柳牧业集团、《中国农业科学》期刊
会议形式与内容
1、开幕式
2、主题报告
3、专题报告
4、企业家论坛
5、研究生论坛
6、会议论文集
7、Poster 展示
8、企业展览
演讲嘉宾
Fidel Toldra 西班牙农业化学与食品技术研究所教授
Declan Troy 爱尔兰国家食品中心肉类科学部主任
Steven Lonergan 爱荷华州立大学教授
Mark Post 荷兰马斯特里赫特大学教授
Cheorun Jo 韩国首尔国立大学教授
B.M.Naveena 印度海德拉巴 ICAR 国家肉类研究中心首席科学家
Keizo Arihara 日本北里大学教授
Benjamin Holman 新南威尔士州初级产业部肉品发展中心科学家
James Morton 新西兰林肯大学副教授
周光宏 南京农业大学教授
王守伟 中国肉类食品综合研究中心主任/教授级高工
陈 伟 中国肉类协会副会长
张德权 中国农业科学院农产品加工研究所研究员/副所长
李洪军 西南大学教授
徐宝才 合肥工业大学食品与生物工程学院研究员/院长
高胜普 农业农村部屠宰技术中心副研究员/副处长
刘书杰 青海省畜牧兽医科学院研究员/院长
楚安照 上海高乐食品技术有限公司执行董事
张万刚 南京农业大学教授
余群力 甘肃农业大学教授彭彦昆 中国农业大学教授
张 慜 江南大学教授
孙 群 四川大学教授
刘 源 上海交通大学教授
张学坚 华东理工大学教授
王 鹏 南京农业大学教授
曹锦轩 宁波大学副教授
丁世杰 南京农业大学讲师
（报告嘉宾名单持续更新中。。。）
收费标准
普通代表：1800元
学生代表：1400元
团体注册：（同一单位10人以上）每人注册费减免200元
注：会务费含会议场地及设备租赁、资料等费用。食宿统一安排，费用自理。学生代表注册需出示学生证。
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丁秋瑜
15853516576（同微信）
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食品研发与生产
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