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说起抗癌蔬菜相信很多人都知道少，但是抗癌第一食物不得不说一下红薯，日本癌症研究中心公布过20种抗癌食物，其中红薯就是排行第一，所以说如果不每天吃点红薯，那真的是太可惜了。
红薯的功效还是非常多的，常吃不仅可以预防癌症、还能起到降三高的作用，增强肠胃蠕动，治便秘，其中对预防肝癌的作用是最大的，当然有一种人是不易多吃红薯的。
红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压和预防中风。
肠胃不好的人别多吃
如果肠胃不好的人一定要少吃红薯，尤其是晚上最好不要吃，因为吃多了难以消化易积食，对肠胃不仅没有好处还会带来更大的压力，想吃可以中午少吃一些。
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