这款枣泥核桃一口酥，是我们全都非常爱吃的，健康的食材，简单的制作步骤，可以常常做给家人吃。当红枣邂逅核桃，吃起来格外香甜可口，红枣补血养颜，核桃健脑，真的是老少皆宜一款健康小点心。
馅料制作都是手工制作，拒绝外面的各种添加剂，味道自然是超赞的！关键是颜值还特别高，让吃货们欲罢不能，特别是家里有挑食的孩子，这款小点心绝对可以满足挑剔的胃。
真的是越嚼越香，特别是打开烤箱门的那一刻，扑鼻的香味袭来，色泽金黄，吃到口中，是脆中带软的口感，多重的味蕾体验，绝对值得一做的健康点心。
这款枣泥核桃酥，是我经过多次反复试做，总结出来的方子，比例都比较合适。说真的这款小点心，超级好上手，就是制作馅料稍麻烦一些，当然也可以去超市买成品。面皮做好，建议放冰箱冷藏10-30分钟定型效果更好。
【基本用料】
低筋面粉200克、黄油100克，红枣适量、核桃适量、黑芝麻适量、鸡蛋50克、糖粉50克（没有的话，用白砂糖代替）
【制作步骤】
1、大枣提前用水泡软备用。
2、蒸锅中放水，把大枣放入大碗中加入少量的水蒸熟 （不是水煮），时间大概15分钟左右即可。
3、蒸熟后把枣去核，直接放到料里机里打成泥。
4、不粘锅全程小火，放入枣泥，再加入少量的红糖，根据口味自已增减，当然也可以不加。翻炒到红糖完全融化，加入少量的食用油，继续翻炒，再加入一点食用油，炒到颜色变淡时，倒入核桃碎，翻拌均匀就可以了，放到旁边自然冷却。
5、室温软化好的黄油，筛入50克糖粉。
6、把黄油打发到颜色变浅，再倒入50克鸡蛋液，继续打发到融为一体就可以了。
7、倒入200克低筋面粉。
8、用刮刀翻拌均匀，再用手团成面才即可，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏10-30分钟，更方便定型。
9、把面团分成两份，取其中一份面皮，整理成长方形，包上馅料，慢慢的把面皮从下往上包住馅料，如果有些沾面板，用铲子帮忙。
10、依次把两份面团都做完。
11、方形模具提前放好油纸，并把面团切成2厘米大小，摆放在烤盘中。
12、在枣泥酥表面刷上一层蛋黄液，可以让烤出来的色泽更漂亮。
13、最后再把黑芝麻撒在枣泥酥上。
14、烤箱提前预热，180度烤25分钟，喜欢颜色深色的，可以再加5分钟，把枣泥酥放入烤箱。
15、香喷喷的枣泥核桃一口酥出炉了，香飘满层，色泽金黄，孩子抢着吃！
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