黄花菜拌粉丝
材料:黄花菜50克、粉丝1小把、黄瓜半根、胡萝卜半根、盐1/2茶匙、酱油1茶匙、芝麻油1茶匙、白醋1.5茶匙
做法:1、将黄瓜用盐将表面搓洗,用流水清洗干净后,刨成黄瓜丝。粉丝放入凉水中泡软。
2、胡萝卜洗干净,去皮,刨成胡萝卜丝。
3、将黄花菜泡发,然后用流水清洗干净,掐掉头部备用。将黄花菜和粉丝,分别放入沸水中焯烫熟,然后过凉开水。
4、将黄花菜、粉丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放入大碗中。
5、取一个小碗,调入盐、酱油、芝麻油和白醋,拌匀成酱汁。
6、将步骤5的酱汁淋到蔬菜上面。搅拌均匀即可食用。
生菜虾松
材料:已去壳虾仁70g,时蔬1盒,蒜头1颗,芹菜25g,葱10g,蛋(蛋白)适量,王子面适量
做法
1所有食材大集合~
2把新鲜的虾子去壳和肠泥,切丁状再放些许腌料(盐.蛋白.胡椒.太白粉),腌约10-15分钟后,放入锅中煸炒香味即可取出备用
3蒜头.葱.芹菜及红萝卜丝切成末
4热锅后放些许油后,将蒜末.红萝卜末.葱末及芹菜末一并放入锅中煸炒,再将炒过的虾仁丁一同放入拌炒,可加点盐.胡椒粉提味,即可起锅
5炒好的虾仁丁摆在生菜上,再洒上些许的王子面碎
腐乳空心菜
材料:空心菜1把、蒜2瓣、红方腐乳1块;
做法
1.空心菜摘去老叶,洗净切段。蒜拍碎。
2.红方腐乳1块,加少量清水和腐乳汁,捣成腐乳泥。
3.热油锅爆香蒜泥,入空心菜翻炒。菜梗变软后倒入腐乳汁,拌炒均匀。
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