生活在农村的朋友都知道，以前农村还比较贫穷，人的温饱都难以维持更何况牲畜，所以农民们常常到地里找野菜回来喂猪。可谁都没想到以前喂猪的那些野草竟然成为了如今备受欢迎的野菜，比如下面这4种野菜农民们常常吃，可是大多数人都不知道它们还可以做中药，这些形美味美的野菜全身都是宝，大家一定要知道。
1、槐米
槐米就是植物槐的干燥花蕾及花，在江苏、河南、天津、安徽等地比较常见，每年到了夏季槐花还未全部开放，只是花苞时候采收，采收后除去花序的枝、梗及杂质，然后干燥，生用、炒用或炒炭用。
在徐州的农村，很多农民都把槐米当做珍宝，当地人十分喜欢这道野菜做成的美食，不仅因为它的味道芳香馥郁，更因为其口感清新怡人。农人们只知道槐米好吃却不知道槐米还是可以做中药，不仅可以凉血止血，还可以清肝泻火。
2、委陵菜
委陵菜的萼片呈三角卵形，花瓣黄色，宽倒卵形，顶端微凹，瘦果卵球形，深褐色，有明显皱纹。主要生山坡草地、沟谷、灌木丛中。春每年季，农民们趁着委陵菜未抽茎时去采挖，除去泥沙杂质，洗干净，切成段晒干，放在通风干燥处，以留作他用。
委陵菜的根部含鞣质，可提制栲胶，全草都可以入药，能清热解毒、止血、止痢。
3、西洋龙芽草
西洋龙芽草又叫仙鹤草，高约五尺，每年的6-9月开黄色的小花，果实倒圆锥状，长约4毫米，顶端有钩状刺毛。西洋龙芽草通常生长于野生山坡、路旁或水边，不过野生的西洋龙芽草大都被农民们挖空了，现在很少见到了，市场上常见的大多是人工种植的。
该品有解毒截疟之功，治疗疟疾寒热，可单以该品研末，于疟发前2小时吞服，或水煎服。
4、枸杞
枸杞在农村地区非常常见，也是十分受农民们欢迎的一种野菜，其中以宁夏枸杞最为出名，而且宁夏枸杞是唯一载入《版中国药典》的品种，不过大都是人工种植的。
枸杞常生于山坡、荒地、丘陵地、路旁及村边宅旁。在我国除普遍野生外，各地也有作药用、蔬菜或绿化栽培。另外盛产枸杞的中宁农村又被称为茨乡，在药材领域里，枸杞即枸杞子，不用茨果，茨实等称谓。
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