马拉糕配方及步骤
中筋面粉200g 黄油50g 鲜奶200g 白糖140g 鸡蛋100 g 泡打粉10g 奶粉14g
均匀加入牛奶,鸡蛋,糖和融化的黄油。
加入筛过的面粉,浸泡面粉,将奶粉混合成精细的糊状。
倒入模具约8分钟
离开面糊15分钟。我们用烤。
烤箱的底层放在盘子上。中间层布置在杏仁蛋白软糖中。
在165度上下启动25-30分钟。新鲜出炉的香
长崎蛋糕配方及步骤
全蛋 3个 、 蛋黄 1个 、 糖 80-100克 、 蜂蜜 20克 、 新良长崎蛋糕专用粉 95克 、 牛奶 30克 、味淋 20克 、 黄油 30克。
将黄油,香精和牛奶放入容器中,加热至黄油融化,冷却并食用。
将全蛋和蛋黄加入糖和蜂蜜中。取一个大锅,放入约60度的热水,然后坐在蛋锅的温水中,用电动打蛋器搅打。将全蛋和蛋黄加入糖和蜂蜜中。取一个大锅,放入约60度的热水,然后坐在蛋锅的温水中,用电动打蛋器搅打。将全蛋和蛋黄加入糖和蜂蜜中。
取一个大锅,放入约60度的热水,然后坐在蛋锅的温水中,用电动打蛋器搅打。即使你击败打蛋器并画了几十秒钟,它也不会消失。筛选长崎蛋糕的特殊粉末,通过混合方法混合面粉直至干粉消失,最后用打蛋器低速打10秒钟。
取出面糊的一部分,在步骤1中混合液体,并充分混合。混合均匀,返回蛋糕糊并再次混合。充分混合,混合成蛋糕糊。用油纸将面糊从高处倒入模具中,轻轻摇动。我对泡沫感到震惊。
接下来,使用筷子,竹棒或模具刀,在蛋糕糊上绘制Z形并去除内部的泡沫。
将烤箱预先预热至200度,预热并放置在中间层和下层中,在200度下烘烤10分钟,然后在150度下旋转40分钟。
烘烤蛋糕后,将其取出并放在包装纸上,然后将模具拉开(不要取出油纸)。小心不要扣网。然后用一个包裹或易腐烂的袋子将该区域紧紧包裹起来。
冷却至室温并切出油纸。如果您不赶时间,请将其放入冰箱中2小时或更长时间以改善口感。