身边贫血的人有很多，尤其是女性。很多人认为贫血是小事，不重视，如果你这样认为就大错特错了。贫血一定要受到我们足够的重视，贫血会导致面色苍白、身体疲乏、头晕、耳鸣等，严重的会危及生命，所以一定要及时的调理。那补血吃什么好呢？说到补血，很多人会想到吃阿胶，但是阿胶的价格毕竟不是所有人都能接受的。其实我们身边有很多平价的补血的好食材，紫米就是其中一种。近几年，紫米因其软糯的口感，高营养及药用功效深受人们的喜爱。但不少人对紫米还是不甚了解，接下来小编就跟大家说一说。
提到紫米就不得不和我们经常食用的大米相比。紫米除了颜色与大米有区别外，紫米的的营养价值也比普通大米还要高一些。紫米的保健功效主要表现在其丰富的微量元素上，其中紫米的铁含量是普通大米的7倍，还有钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都比普通大米高。铁元素可以促进血红细胞再生，提高人体本身造血能力，所以平时多食用紫米对于缺铁性贫血症有很好的防治作用。值得一提的是，紫米中含有花青素，花青素是天然的抗氧化剂，可以减少人体皮肤上色斑的生成，还能抗衰老，美容养颜，所以紫米对于爱美人士也是非常好的食物。今天就分享大家一个紫米粥的做法，贫血多喝这碗粥，补血益气健脾胃，还能美容养颜，喝出健康好气色。
【紫米红豆粥】
食材：紫米、红豆、莲子、桂圆、糖桂花。做法步骤：
第一步：紫米和红豆洗干净提前浸泡一个晚上，第二天直接放锅里煮就行了；莲子也提前浸泡2个小时以上，去掉内芯；桂圆剥壳。
第二步：将紫米、红豆、莲子放到锅里，加足量的水，大火烧开，然后转小火慢炖，炖至红豆等食材软烂，加入桂圆稍微煮一会即可关火，盛出浇上适量的糖桂花，就可以开喝了。
紫米是非常有营养的一种食材，尤其贫血的人和各位女性朋友们平时可以多喝，喝出健康好气色，赶紧试试吧。
