身边贫血的人有很多,尤其是女性。很多人认为贫血是小事,不重视,如果你这样认为就大错特错了。贫血一定要受到我们足够的重视,贫血会导致面色苍白、身体疲乏、头晕、耳鸣等,严重的会危及生命,所以一定要及时的调理。那补血吃什么好呢?说到补血,很多人会想到吃阿胶,但是阿胶的价格毕竟不是所有人都能接受的。其实我们身边有很多平价的补血的好食材,紫米就是其中一种。近几年,紫米因其软糯的口感,高营养及药用功效深受人们的喜爱。但不少人对紫米还是不甚了解,接下来小编就跟大家说一说。
提到紫米就不得不和我们经常食用的大米相比。紫米除了颜色与大米有区别外,紫米的的营养价值也比普通大米还要高一些。紫米的保健功效主要表现在其丰富的微量元素上,其中紫米的铁含量是普通大米的7倍,还有钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都比普通大米高。铁元素可以促进血红细胞再生,提高人体本身造血能力,所以平时多食用紫米对于缺铁性贫血症有很好的防治作用。值得一提的是,紫米中含有花青素,花青素是天然的抗氧化剂,可以减少人体皮肤上色斑的生成,还能抗衰老,美容养颜,所以紫米对于爱美人士也是非常好的食物。今天就分享大家一个紫米粥的做法,贫血多喝这碗粥,补血益气健脾胃,还能美容养颜,喝出健康好气色。
【紫米红豆粥】
食材:紫米、红豆、莲子、桂圆、糖桂花。做法步骤:
第一步:紫米和红豆洗干净提前浸泡一个晚上,第二天直接放锅里煮就行了;莲子也提前浸泡2个小时以上,去掉内芯;桂圆剥壳。
第二步:将紫米、红豆、莲子放到锅里,加足量的水,大火烧开,然后转小火慢炖,炖至红豆等食材软烂,加入桂圆稍微煮一会即可关火,盛出浇上适量的糖桂花,就可以开喝了。
紫米是非常有营养的一种食材,尤其贫血的人和各位女性朋友们平时可以多喝,喝出健康好气色,赶紧试试吧。