很多人都知道过多摄入糖分的危害
但有一种东西
是比“白糖”“酒精”更可怕的健康杀手
我们却几乎天天吃到
它就是
果 葡 糖 浆
什么是果葡糖浆？
很多人乍一听这个名字，会将它与健康、天然划上等号，然而，这都是假象，别被它骗了。
事实上，果葡糖浆中既没有果，也没有葡，它是一种通过酶解法从玉米淀粉中获得的甜味剂，之所以取名为果葡糖浆，是因为它既有葡萄糖，也有果糖。
如果按所含果糖比例划分，可以将常见的果葡糖浆分成3 类：
含有 42% 果糖的 42 号果葡糖浆
含有 55% 果糖的 55 号果葡糖浆
含有 90% 果糖的 90 号果葡糖浆
42号果葡糖浆适合用来做蛋糕、饼干，而55号果糖则比较适合做冷饮、饮品。90号果葡糖浆因为果糖含量过高，甜度太大，所以日常生活中不常见。
自1970年诞生以来，果葡糖浆便以成本低、甜度高、易发酵、好上色、保质期长等特点，被广大食品厂商争相使用。就这样，在多方因素作用下，果葡糖浆在全世界风靡起来。
此后，蛋糕、饼干、果汁、番茄酱、罐装食品等产品，不管以前是否加糖，现在都加入了不同含量的果葡糖浆。有人称“果葡糖浆”是继氢化植物油之后，食品工业界危害人类的第二个“伟大发明”。
果葡糖浆为什么这么可怕？
《营养学》杂志刊登一项研究《美国研究称果葡糖浆比食用糖更有害健康》指出，经常用在汽水与加工食品中的果葡糖浆，恐比一般的食用糖更有害健康。
果葡糖浆，自诞生以来：
美国人的肥胖率从13%达到现在的40%，增长3倍
痛风发病率从1970年的3%增长到1996年的9%，增长3倍
糖尿病发病率从1958年不到1%增长到的7.4%，增长7.5倍
果葡糖浆带来众多疾病
果葡糖浆对人体最大的危害，是超量果糖。这些超量的果糖，会给我们的身体，尤其是“肝脏”带来巨大的代谢负担。
福建中医药大学药学院发表的一份关于《果葡糖浆的健康风险及其措施的研究发展》报告中指出：
过量摄入果糖会促进脂肪的大量合成，增加患肥胖、血脂紊乱、胰岛素抵抗，以及心血管等疾病的患病风险。过量摄入果葡糖浆，也会引起肥胖、糖尿病、高血压等疾病。
肥 胖
新鲜水果中的果糖，被膳食纤维包裹，吸收速度更慢。而果葡糖浆中的液态果糖，在进入人体后，会以最快的速度被人体吸收。
10月第4期美国临床营养杂志刊发的一篇关于《果糖在高血压、肥胖和代谢综合征、糖尿病中的潜在作用》研究显示：
自果葡糖浆发明以来，美国人的果糖摄入量与日俱增，从1972年每人每年不到0.45公斤，很快就增长到了1992年的每人每年28.35公斤。
脂 肪 肝
当我们吃下葡萄糖后，这些葡萄糖会作用于身体的各个器官或细胞，为身体提供能量。多余的葡萄糖，会以糖原的形式，储存在肝脏或肌肉中。
但持续吃掉大量含有果葡糖浆的食物后，肝脏周边的脂肪越堆越多，渐渐就形成了脂肪肝。
糖 尿 病
随着脂肪肝的加重，人体还会出现血脂代谢异常，进一步诱发胰岛素抵抗，增大患2型糖尿病的风险。
，一项研究发表在《全球公共卫生》杂志上的研究证实：
使用果葡糖浆的国家比没有使用的，2型糖尿病风险高出20%。
痛 风
除了诱发非酒精性脂肪肝和引发胰岛素抵抗，长期吃果葡糖浆，还会引起痛风。
，在美国国家图书馆中收录的一篇关于《尿酸和果糖的流行病学》的研究中发现：
每周喝5-6次含有果葡糖浆饮料的人，患痛风几率比正常人高出29%，而每天 喝2次以上含有果葡糖浆饮料的人，痛风几率竟高达85%。即痛风发作和果葡糖浆的摄入量，存在正比关系。
如何避免摄入过多“果葡糖浆”？
看 配 料 表
买东西时看配料表是非常关键的生活技能。大家在买饮料、酸奶、或是甜品时，可以看一下配料表，一般配料表中都会注明是否含有“果葡糖浆”。如下图：
买 奶 茶 时 少 糖
果葡糖浆还有一个很重要的用途就是奶茶等调制饮品。建议大家在买奶茶时注明少放糖，或询问奶茶店能否用无糖的甜味剂代替果葡糖浆。
喝 天 然 的 饮 料
饮料，建议大家喝天然的饮料，比如牛奶、橙汁等。另外，最健康的饮料就是白开水。
简简单单白开水，比奶茶、饮料更健康，不会引起肥胖、糖尿病、高血脂等。
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