文 |吃货王
说到虎皮青椒这道菜，相信大家都不陌生，可以说它是辣椒做法当中最好吃的一种做法，烹饪好的虎皮青椒，气味清香，口感鲜嫩，尤其是虎皮一样的斑斑点点，让人看了都食欲大增，一般不管是饭店还是家里面，都有这道菜的存在，不仅价格便宜，而且还开胃又下饭。
虎皮青椒除了好吃之外，它还具有了非常高的营养价值，这主要是因为青椒当中的维生素含量比较高，除了给人体提供营养物质之外，它还具有了非常高的药用价值，虽然一般人在饭店里面吃到，但不少人还会选择在家制作，不过很多人却做不出虎皮的效果，今天小编就给大家分享一下，虎皮青椒家常做法，不用火烤不用油煎，只需这样做，开胃又下饭。
食材：青椒、蒜
做法：
1、青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，切成两截；
2、将生抽、白糖、醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用，大蒜拍破后去皮，切成碎末；
3、将锅烧热，一直到锅中冒些烟，将洗净去蒂的青椒放入， 要用锅铲不停的按压；
4、不段的按压翻动， 看到青椒的表皮上慢慢的起了虎皮，当两面的青椒都炕出漂亮的虎皮后就将它盛出；
5、接着，小火，在锅中加入适量的油，放入蒜末进行爆出香味；
6、放入刚刚炕好的虎皮青椒一起翻炒；
7、倒入刚刚调好的汁；
8、小火焖至一下出锅即可；
