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每年春天的到来就意味着农村的杂草开始生长了，对于其貌不扬的杂草，农民朋友觉得很碍事，但其实有的杂草不仅仅是杂草，还是可以食用的野菜。比如常见的马齿笕，灰灰菜等等，可以说在以前穷苦的时候没少出力。今天小编要给大家说的这种野草，常见于茅坑旁边，人称清明菜，殊不知价值却很珍贵，如今能卖到100元一斤。
这种常见于农村茅坑边的野草就是鼠曲草，也叫无心草。每当清明前后，南方等地的一些村民会进行打糍粑，这个时候可以把鼠耳草加入到糍粑当中，打出来的糍粑颜色鲜亮，口感非常好，而且还甜而不腻，带着一股鼠耳草的清香，非常受到当地农民的喜欢，这也是为啥人们把它称作“清明菜”的原因。
鼠曲草常见于我国台湾、华东、华南、华中、华北、西北及西南各省区，基本上农村地区都可以见到，特别是厕所边上。由于鼠曲草在我国分布地区较广，因此很多地方的叫法也不一样，比如软荞、棉菜、秋菊草、菠菠草、佛耳草、软雀草、黄花白艾、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩、无心、无心草、田艾、青蓬、蓬草、糯米青等等，不知道你们那里怎么叫它呢？
鼠曲草是一种早春的野草，由于非常常见，一开始很多农民也不太懂，因此把它当做了杂草，就割回家喂猪了。
近年来，随着人们生活水平的提高，很多人也开始发现鼠曲草有更多的价值。比如有人以鼠曲草为主要材料做成茶，卖到市场上的价格100g能到20元左右，一斤的话也差不多100元，虽然不如正宗的茶叶好喝，但也是别有一番味道的。很多农民发现了鼠曲草的价值也开始了种植，有人已经开始靠它来发家致富了。
不得不说，农村真是一个大宝库，生长着很多对农民有帮助的野草和野菜。以上就是鼠曲草的介绍，眼下也是鼠曲草的生长季节，有心的朋友可以去采摘看看，但还是不要轻易食用。
