玉米笋又名珍珠笋,是玉米的年幼期。虽同为玉米家族一员,但玉米笋的营养价值与玉米却大不同,很多人都喜欢吃!
玉米笋所含的类胡萝卜素也可预防癌症、心血管疾病和白内障。孕妇食用玉米笋有利胚胎的神经系统发育,还可防止孕妇便秘。玉米笋中的钙含量丰富,相当于牛奶,可以促进胎儿的骨骼发育。
玉米笋的维生素E和不饱和脂肪酸可以促进胎儿脑部发育,还能让胎儿形成光洁的肌肤。玉米笋富含钾、铁质除了预防贫血对预防胃溃疡也有效。加速食物残渣的排出,尤其适合便秘患者食用,可起到良好的润肠通便功效。
维生素c,可以达到通便以及强壮身体,补充身体营养物质作用,人们食用玉米笋以后能促进身体正常代谢,提高身体机能,经常食用对提高人类健康水平有很大的好处。会起到调节体内电解质的作用,对缓解高血压有一定的作用,尤其适合高血压患者做辅助降压食用。
玉米笋的吃法:
玉米笋可以清炒,与红萝卜、洋葱、四季豆等蔬食一起热炒更添口感层次;搭配肉丝、肉片快炒也非常解腻。女性常吃此菜,清肠排毒,子宫干净了,提高身体机能,越来越健康!
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