第一次写这种东西，有点杂乱，想了一下还是发出来叭，反正也没人关注。
对长沙最初的印象似乎就是坡子街，夏天第一次来到这，也是我第一次吃到好吃的虾尾的地方，当时长沙还不太火，夜里十点人流量也并不大。但几家小排档也在坡子街做成了大排档（朋友讲以前的几个小门面全都做大了）。就是下面这个位置，但现在已经不敢吃了，肯定不好吃！
与以前的坡子街不同，就是现在如果你在这边晃悠，也许会遇到另外一个晃悠的老头，如果他微微的驼背，双手背在身后，戴着眼镜眯着眼睛，头微微前倾，似乎好奇的打望着一切，那这个人一定是胡嗲！
↓就是介个↓
至于为什么你会看到他晃悠，那还不是因为他现在很少亲自动手烤了！！
关于胡嗲的故事，太多地方讲过，概括一下就是四十年前看到新疆人卖烧烤，于是他也推着人生第一辆车（永久牌单车）出去卖烧烤，几十年间东塘到人民路到坡子街，而他烧烤加中药的原因是因为他外公做中药。
以前的胡嗲太多人说，我讲讲现在的他。
夜里九点多，店里人寥寥几桌，吃完烧烤恰好看到胡嗲就在自家门前走廊坐着，于是便简短交谈了一会。
得知我是从深圳来的时候，胡嗲小心翼翼的问了一句：“你觉得木屋和我的味道哪个更好？”，当然是你的好吃，木屋那种货色的味道根本摆不上台面！听到我这么说，胡嗲露出了诡异的笑容，跟我讲其实他说上个月去深圳看了场地，但由于地方太小就没租下来，但也没有放弃开店的念头，所以期待他的分店消息。
后面谈到了串，他说拍片子的人来吃前不会跟你讲他是来拍片子的（我还知道呢），前前后后来了几次才选定的他们家，其实对于他来说，与其说名气，倒不如说味道得到肯定这件事令他更开心，因为来的大多数都是外地打卡，真正一直支持他的还是那些老面孔。
↓经过我的认证，确实是片子里的亚子↓
最后谈谈味道。排骨毋庸置疑是最好吃的，肉质香嫩饱满的同时带着地道的长沙辣，是会让人不禁露出笑容的菜品，从肉到调味到火候都很恰当，而这种恰当没有时间的沉淀是融合不起来的。倒不如说除了排骨其它菜品稍显一般，而且价格确实有点高。
其实论烧烤，不得不说湖南还有一个岳阳，岳阳烤牛油一绝，备受好评的盟重牛油也只能被秒杀，岳阳牛油有阳历，烧烤有洞氮。
岳阳有空再记录，长沙也还有很多东西，所以最后发张合照好吧。
