牛奶酸奶等奶制品,我们从小就喝,几乎每天都有接触。这似乎是最常见的食物,但在人们心中却有许多疑问。
今天,爆炸营养班的营养学家将与每个人交谈:选择牛奶或在早晨、餐前或餐后选择酸奶、饮料或饮料?让我们在一对一的基础上和你谈谈。
无论牛奶或酸奶,我们的目的无非是三点多:首先是补充蛋白质,钙的补充是第二个,第三个是要解饿。
让我们看看牛奶和酸奶的蛋白质含量、钙含量和卡路里的比较。
每百克全脂牛奶含有3克蛋白质、3.2克脂肪、104毫克钙和54卡路里;
每100克酸奶含有2.5克蛋白质、2.7克脂肪、118毫克钙和72卡路里热量。
我们可以清楚地看到,蛋白质,脂肪,钙和热量,虽然每个级别,但没有显着差异。因此,无论补钙,降饱和或补充蛋白质,酸奶喝牛奶是一样的。
当然,我们买的酸奶或多或少会加入一些额外的糖或水果块,这会大大增加热量。如果是在减肥期间,最好喝不含糖的纯酸奶。
两者最大的区别在于牛奶含有乳糖,酸奶则没有。因此,一个患有乳糖不耐症的朋友,如果他不想喝牛奶和腹泻,那么就喝酸奶。
在喝牛奶和酸奶的时候,在睡觉前喝一杯或一晚是可以的。中国居民的饮食指南>建议,成年人每天摄入多达300毫升的乳制品,大约一碗牛奶加一杯酸奶。
乳糖不耐症是不是朋友,你可以在早餐,睡眠喝一碗豆浆,喝一杯酸奶作为消夜,这场比赛会好很多。
至于饭前喝还是饭后喝,有区别。饭前喝一些乳制品可以增加饱腹感,减少主食和肉类的摄入。减肥的人可以选择这种方式。
但是,如果认为你可以“帮助消化”的话,那就错了,因为很多人都在自助餐餐厅里吃。这时,大家都已经吃饱了,而且喝了高卡路里的酸奶,必然会有更多的支持,增加肠胃负担不利于消化食物。
最后,对于全脂牛奶或脱脂奶,虽然脂肪含量有一定的差异,但你不必担心太多。包含在全脂牛奶中的脂肪相对于包含在肉中的脂肪不会影响健康。