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恩施的乡亲们
是不是很久没吃过猪肉了
恩施的猪肉价一路飙升
导致好多人直呼吃不起猪肉
天天吃鸡、吃鸭、吃鱼
尤其近期猪肉价格疯狂上涨
话说猪肉现在卖25-30元左右让来凤人都好无奈
因为邻居们都在议论说今年吃不起“腊肉”、“香肠”了
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再过段时间来凤的嬢嬢们要开始灌“香肠”腊肉、腊肠......齐齐武装上阵说得小编都咕噜咕噜想吃了
猪肉现在超贵从之前的12块左右快上升到30多块吓死人的贵
小编觉得现在吃得起猪肉的都是土豪
冬天即将来了，不是春天还远吗，而是猪价还可能再创新高，因为天越冷，各种火锅都离不开肉食，人们需要更多的肉食来补身体，增气氛，再加上一到年底，各种酒席请客，都需要大量的肉食，这些都促进了猪肉价格的再升温，那时或许才是猪肉的旺季。
猪肉的高涨，跟疫情有很大的关系，百年不遇的非洲猪瘟来袭，对于养殖业造成了很大的损失。也让市场的猪肉缺口越来越大，虽然大型企业都有一定的冷冻肉作为库存，但对于我们这么庞大的消费市场，是不可能做到长期供应的，随着出栏量的减少，以及存栏量的缺少，猪肉的空缺是越来越大，进口的猪肉看似数量很大，但很多我们都没有看到，更别提吃到，就已经消耗殆尽了，作为世界猪肉消费量第一我国，每天的猪肉消耗是惊人的，从根本上解决猪肉荒，是需要一定的时间，才能够恢复的。
总的来说，在春节之前，猪肉价格下跌的概率是很小的，还有可能再创新高。总的来说，距离春节还有百来天的时间，欢迎大家一起来探讨，春节前猪肉的价格行情，虽不想看到再涨了，但还是要以事实去分析分享，当然我也更希望它能降下来，让老百姓们都能像往年一年吃上平价猪价，开开心心过个幸福年。
熏腊肉
这个熏腊肉的场景对于在农村生活过的吃货宝宝是不是很熟悉呢
腊肉不管是爆炒还是炖萝卜都散发出让人垂涎欲滴的香味
灌香肠香肠在腊货中是最讨小孩喜欢的肥瘦相间的香肠吃起来唇齿留香在餐桌上它是必会被抢光的一道菜
灌香肠的过程相当繁琐不仅要选肥瘦相间的猪肉，还要将其搅碎不过有搅拌器的出现，搅碎的过程简单便捷了许多加上各种调料然后搅拌均匀可以做成椒盐味、辣的、原味等等最后把他们弄进肠衣里
估计现在自己家灌腊肠是越来越少了都是拿去菜市场让机器灌将灌好的香肠拿回家用线将他们绑成一节一节的
最后再晒不过晒上一两天就需要拿几根牙签戳香肠，为的就是将气散出来这样晒出的香肠才干，才好吃
灌肠边切边流油，边往嘴里塞...香肠一定要趁热吃，越吃越香，欲罢不能肥瘦相间，吃后唇齿留香！
清蒸腊肉
这是最原汁原味的吃法了清蒸更能保留食物的原有滋味
家常腊肉
最家常的腊肉做法就是加青蒜苗和辣椒一起爆炒腊肉吸收了蒜苗的清香蒜苗吸收了腊肉特有的肉香味超级下饭
蒜苔炒腊肉
翠绿的蒜苔配上肥瘦相间的腊肉无需过多的调料和豪华的装饰只是简简单单清炒蒜苔的脆嫩清甜，腊肉特有的肉香被展现的淋漓尽致
腊肉炒豆豉
酱香的豆豉和味美的腊肉相遇碰撞了激烈的爱情火花只是看看就很养眼还有青蒜苗的加入成了我们餐桌上的霸主
腊肉炒熏干豆腐
腊肉在别的城市很容易吃到但熏的干豆腐却见不到豆腐熏干了之后多了一股烟熏味还更有嚼劲它的好搭档还得是腊肉二者的组合才能凸显它俩的醇香味道谁也离不开谁，谁也不抢谁的风头就是很融洽的相处在一起
腊肉炒笋干
吃起来嘎嘣嘎嘣脆的笋干配上腊肉3大碗白饭都不够吃
腊蹄子火锅
只要这道菜出现在我们的餐桌上
其它的菜瞬间黯然失色，自动避让
腊蹄子只用清水炖就香气四溢
炖好后再放点青蒜苗肉香顿时被激发出来了
满屋子飘香，口水直流
肉皮被炖的酥软，瘦肉入口即化
再放点胡萝卜好吃到恨不得把锅给啃了
......
腊味，现在更是一种家的味道！
长大了，吃过的山珍海味多了
但忙了累了，还是想念这些味道！
突然发现那才是全世界最好的美味
有家的味道，更有童年的味道
来源：网络、在此致谢！
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