我家孩子最近没食欲，饼和馒头都不爱吃，就爱吃蛋糕，孩子一吃蛋糕就容易生病，家里正好有玉米面，要不做个玉米蛋糕，一出锅小鼻子就闻到了，一口气吃了一大块，说太好吃了。其实主要食材特别简单，玉米面和面粉，2：1的比例，做出口感棒棒哒，建议多给孩子吃粗粮，健康成长。
今天给朋友们分享我做的玉米蛋糕，简单又好吃，孩子老人的最爱，吃粗粮营养健康，无任何添加，百分百的成功，喜欢的收藏起来试试吧。下面是详细制作步骤~
【玉米蛋糕】
食材：玉米面100克，面粉200克，开水120毫升，温水80毫升，鸡蛋一个，酵母3克，白糖20克，植物油少许，红枣适量。
步骤方法：
1、准备好所有材料。碗里放入玉米面，用刚烧开的水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成玉米球状，开水烫玉米的香味立刻就闻到了，开水烫玉米面口感不会渣。
2、搅好的玉面面稍微晾凉，打入一个鸡蛋，放入白糖，酵母粉。
3、倒入200克面粉，搅拌匀，再加入80毫升温水，水温不要高，不然会把酵母烫死，倒上20毫升植物油，搅拌成粘稠的糊状，像这种就可以。
4、包上保鲜膜，放在温暖的地方，饧发至2倍大，发酵好的面用小铲子翻拌，排出气体。
5、准备一个器皿，小盆也可以，边上刷上油，好脱模，面糊分2份，先将一部分放入容器里，铺匀，红枣去核，切成小粒，将红枣粒撒在上面，喜欢吃枣多一点的，可以多放枣。
6、将剩余的面糊倒在上面，用铲子抹匀，把红枣粒盖住即可。
7、放在蒸锅里饧10分钟。
8、饧好后，开火上汽蒸30分钟，关火，在锅里焖5分钟，即可出锅。
9、蒸好的玉米蛋糕脱模，非常的暄软。
朋友焖学会了吗，以上是我给大家分享的玉米蛋糕制作全部过程，暄软又好吃，喜欢吃的快试试把。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。
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