如今天气渐渐的寒冷了起来，许多人都穿上了长袖来抵挡冬天对我们的影响，而热腾腾的饮食已经满足不了我们的味蕾，要说什么食物与寒冷的冬天相匹配，那就是辣椒了，辣椒能驱散我们的寒气，也只有大汗淋漓的时候才能感受到辣椒的魅力，而我们都知道四川是个以辣闻名的城市，而四川为什么爱吃辣呢？四川的地形是盆地地形，下雨的时候非常的阴冷，空气湿度大，所以是很寒冷。足球知识
而南北方的寒冷其实是不一样的，在北方不管风再大，再冷只要衣服穿的厚实一点就不会感受到冷了，但是南方的寒冷，是不管身上穿了多少件衣服，总能感受到外面的寒冷，网上也流传了一句话就是“北方的寒冷，是物理伤害，南方的寒冷，是魔法伤害”，而解开这“魔法伤害”的解药就是辣椒，四川人吃辣椒能更好的驱除身上带了的湿气，辣椒中含有辣椒素，吃辣能使人心跳加速，毛孔张大，全身冒汗，酣畅淋漓使身上感受到暖乎乎的。
正因为辣椒能帮助我们驱散寒气，使得四川的许许多多菜肴都会搭配上辣椒，而为了让菜肴只是简简单单的辣，因此搭配了许多食材制作成了辣椒酱，这些辣椒酱五花八门，有豆瓣酱、剁椒酱、蒜蓉辣椒酱、老干妈等等。
这些辣椒酱可以说是为我们的生活增添了许多色彩，在这些辣椒酱中更被大家熟知的应该是老干妈了吧，老干妈在以前可谓是全国人民都喜爱的辣椒酱，也走出国门，被许许多多的外国人热爱，真的是让我们感到光荣，而近年来，很多人觉得老干妈的味道大不如从前，首先可能是随着年龄的增长，以前的味道已经不是自己所喜欢的了，再其次就是经常吃老干妈已经渐渐的腻了，所以何不尝试其他的辣椒酱呢？今天小编就给大家推荐蒜蓉辣椒酱，蒜蓉辣椒酱有着不同于其他辣椒酱的口感，那种辣中带着酸甜的味道，一直是小编所喜欢的。
四川的蒜蓉辣椒酱原材料都来自于牧马山的青二荆条、小米椒、大蒜，取材可谓是纯天然，这款蒜蓉辣椒酱是在农家自制的蒜蓉辣椒酱，不是工业批量生产出来的，这也使得四川的蒜蓉辣椒酱多了几分当地人的人情味！也让喜欢蒜蓉辣椒酱却不懂如何制作的人，能吃到农家的蒜蓉辣椒酱。四川的蒜蓉辣椒酱无论是就着馒头还是米饭都非常好吃，更不用说是用来烹饪了。这样的蒜蓉辣椒酱怎么会不让人心动！你觉得老干妈还是以前的味道吗？你喜欢用辣椒酱来烹饪哪些美食？欢迎评论区留言哦
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