处理鸡肉要加水这是人人都知道的道理，鸡肉不加水怎么能够熟呢？可是这个世上总有那么一群人喜欢另辟蹊径，做些特别有创意的菜，而这种菜的做法往往有悖于常理。媳妇就是这样一种人，每次做的菜的做法都让人大跌眼球，可是味道又是那么地香。这不，前几天媳妇就用啤酒来处理鸡肉，婆婆听了后都想用擀面杖敲敲媳妇的脑袋，这也太浪费了。可是媳妇做好后，还没端上桌，就香的醉人。下面就随小编一起去看看，媳妇怎么用酒秘制鸡肉吧！五大联赛
香烤啤酒鸡
配料：
鸡1000克、啤酒1罐、西葫芦1根、灯笼椒1个、柠檬1个、洋葱1个、蒜2瓣、大葱1根、香菜2根、松子30克、辣椒粉2茶匙、迷迭香2支、橄榄油20毫升、盐适量、胡椒碎适量
烹饪步骤：
1.主要材料备齐；
2.整鸡去除颈部头部及鸡脚后，整鸡刷上橄榄油、辣椒粉，均匀撒上盐和胡椒碎；
3.接着洋葱切块，西葫芦和灯笼椒切块备用；
4.打开啤酒罐，倒出半罐啤酒，接着在啤酒罐中加入迷迭香和2个拍碎的蒜瓣；
5.接着将啤酒罐从鸡尾部插入鸡胸腔，向上放入烤盘中，接着填入洋葱块、西葫芦块、红椒块；
6.蔬菜上淋上橄榄油、盐和胡椒粉调味；开启烤箱预热至180度；
7.将烤盘放入烤箱，以180度上下火烤40-45分钟。期间观察烘烤的情况，如喜欢口感清爽的蔬菜，可将蔬菜与鸡分开烘烤，蔬菜用较短的时间完成也可；
8.将葱、香菜与松子放入烤好的蔬菜，柠檬切角，淋上柠檬汁、盐、胡椒粉充分混合；
9.烤好的鸡静置5-10分钟后，将鸡按需切块摆盘后就可以享用了。
小贴士：
1.啤酒罐是要打开，要倒掉半罐啤酒再塞入鸡的肚子中进烤箱烤。2.鸡肉以烤到熟透，外皮酥脆鸡肉多汁为最好的状态！1000克的鸡，至少不能低于40分钟。3.这个烤鸡的味道比较清新，喜欢口味重的朋友在腌制鸡的时候可以加入其它喜欢的调味。
