春节的脚步渐渐近了，城里的一条条街道、一个个商场、一片片小区；乡下的一个个村庄、一片片田野，仿佛都沸腾了。到处都散发着过年特有的喜庆气氛：购年货、腌肉、腊肉、制作传统小吃……让忙忙碌碌的上班族秒回童年，充满了儿时的回忆和满满的幸福感。
现在，旅游君搜罗了最有韶关味道的年货清单，快过年了，赶紧拿着这份清单准备起来吧。
冬菇街：韶关人的年货街
韶关一年四季气候宜人，土质肥沃，自然山野孕育了一批批优质的土特产，有花菇、冬菇、北菇、冬笋、马蹄、香芋、灵芝、高山红茶、白毛茶……每一款都是未经污染的大自然的恩赐、是勤劳的结晶。韶关步行街旁的“冬菇街”可以一次购买齐全韶关的这些特产。
图：黄睿
韶关山川秀美、旅游资源丰富，游客春节来韶旅游，可以在“冬菇街”买些冬菇、木耳、茶叶等山货带回去，作为一份健康原生态的手信送给亲朋好友。而对于韶关本土市民来说，无论是在韶生活的市民，还是外出回家的游子，春节都会来冬菇街走走逛逛，闻闻熟悉的味道，购买亲切的家乡特产。
曲江特产
曲江山多水好，曲江人民世世代代辛勤劳作，不断创造出各种独具曲江特色的美食，孕育着一代又一代的曲江人。
罗坑胡须鸡
胡须鸡出自国家级自然保护区、“世界鳄蜥之乡”的罗坑。以其鲜、香、嫩、滑，肉质佳闻名。
樟市黄豆腐
樟市黄豆腐保留着传统制作方法，其鲜嫩味道比现代机械制作更为好吃，特别是表层配以野生黄栀子汁上色，既弃豆腥味又使豆腐更鲜亮。咬上一口樟市黄豆腐，豆香味就在嘴里蔓延开来，让你一直回味。
马坝油粘米
马坝油粘米是曲江传统的优质水稻品种，其米粒细小，晶莹透亮，而且煮出的米饭香滑软熟，饭后齿颊留香。
火山粉葛
大塘的火山粉葛鲜甜无渣，而且营养价值高，是天然的绿色食品。
笋干
经过多道工艺制作而成的笋干，用来焖五花肉或者焖鸡等爽脆鲜甜，口感极佳。
罗坑茶叶和番薯干
罗坑现已被评为“广东十大茶乡”，千年古茶树孕育出的高山红茶声誉在外。罗坑的番薯干口感又甜又糯、松软耐嚼，是韶关好零食之一。
沙溪华子山酸笋和沙溪粉
用华子山山泉水浸泡而成的华子山酸笋，品位不俗，风味独特，在粤北小有名气；堪称沙溪一宝的野生蔽类淀粉——沙溪粉，是纯天然绿色食品。远近闻名的沙溪冬菇和沙溪冬笋也是粤北有名的特产。
乌石甘蔗
乌石的甘蔗鲜甜多汁，不但让吃的人感受到甜蜜，还能提供相当多的热量和营养。
扫货点：曲江江畔市场；曲江新市场；曲江亿华市场等地是较为集中的曲江土特产集散地。
乐昌特产
乐昌山清水秀，风景独特。得天独厚的地理位置及特殊的气候条件，造就了乐昌优美的自然生态，这里是天然的绿色水果蔬菜产区，素有粤北水果蔬菜之乡的美誉！
白毛尖
乐昌沿溪山产的白毛尖以外形肥壮，茸毫披露，汤色清澈，叶底明亮，茶香高雅，滋味纯爽，饮后回甘等而著名，并获国家绿色食品认证。
板栗
乐昌种植板栗历史悠久，主要产区分布在白石、黄圃、庆云等镇，种植面积约一万多亩，目前年收成约100吨左右。乐昌板栗果实粒大、肉甜、富含营养，远近闻名，为省内外畅销产品之一。
北乡马蹄
北乡马蹄是乐昌较大宗的土特产之一，总种植面积达一万多亩，以乐城和北乡为主要产区，廊田、河南、长来、九峰等乡镇也有种植。乐昌马蹄以个大肉嫩、清甜多汁、爽脆无渣为特点而闻名省、港、澳市场。
子姜辣椒
“梅花牌”子姜辣椒是梅花镇的一种把生姜与辣椒混合一起腌制的特色美食。原料选自高寒山区，以地方传统技术制作，不含任何防腐剂、色素，风味独特、爽口开胃，是餐用佐料如蒸、炒、拌菜的优质配料，已成为当地人们日常生活、居家必备的烹食调料佳品。
张溪香芋
张溪地处大瑶山隧道边缘、武江河畔，具有独特的气候和优良的油沙肥沃土壤，使其出产的香芋具有个大、皮薄、纤维少等特点。熟化后全身粉细松软，芋香浓郁，鲜食极有风味。
（乐昌特产图片由乐昌市旅游局提供）
扫货点：马蹄街，乐昌市中心昌山北路，是乐昌的聚宝盆。整条街有许多土特产店，出售乐昌本地生产的土特产。
南雄特产
腊味
南雄地处粤北山区，冬天多霜冻、冰冻天气出现，这种天气刚好有利于腊味的制作。南雄腊鸭是精选当地嫩而肥的本地麻鸭，制作出来的腊鸭造型美观、香气浓郁、皮薄肉嫩、鸭皮白中透黄、肉红味鲜、骨脆可嚼、油尾丰满等特点。
南雄腊肠和腊肉都是采用南雄本地乡下的土猪制作而成，腊肉肌红脂白，香气浓郁，滋味鲜美，这样的腊味吃起来又香又有韧性。
摄影：廖春花
摄影：温红
牛干脯
南雄牛干脯是一道闻起来香，吃起来辣，口齿留香，很有嚼劲的绝好小吃，是南雄大名鼎鼎的一道美味食品。
摄影：良晨
麻糍
麻糍有糯米麻糍和粳米糍两种。麻糍香味浓郁，香甜软糯，味道极好，既可以现吃，也可以存储，通过木棍捶打而成加强了它的韧劲，吃起来舒润爽口。
摄影：李子亮
铜勺饼
铜勺饼是客家地区一个历史悠久的传统小吃，以色泽光亮、香酥可口而被广大群众喜爱。
酸菜铜勺饼——李子亮
油山香菇
油山香菇菇形完整、品质优良、色泽好，肉厚爽滑香嫩、脚短、香气流溢，是蒸、煮、煲、炒均可的绿色食品。
摄影：世时候
坪田白果
南雄白果名誉东南亚，用白果配菜，口感酥烂香甜，清鲜淡雅，开胃健脾，营养丰富。民间制作的白果玉盏，既满足了口腹之欲，又偿还了健体的心愿。
摄影：世时候
板鸭
“南雄板鸭”已经有千年的历史。它造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。 “南雄板鸭”以珠玑巷腊巷的板鸭最为出名。
摄影：世时候
珠玑腐竹
腐竹系黄豆系列产品之一。珠玑腐竹精选本地产优质黄豆，用山泉水配以传统的制作工艺，厚簿均匀、清香可口、营养丰富、久煮不烂，可作素菜、上汤。
摄影：世时候
大佬匡剁辣椒
剁辣椒是农家根据自家口味需求制作的家常佐料，纯人工制作，天然原料。含辣椒、大蒜、花生油；辣椒、榨菜、花生油；辣椒、豆思、花生油（多种口味，任君选择）。
摄影：世时候
金友有机米
金友牌有机米，色泽晶莹、清香美味、软滑爽口，深受消费者的青睐。
摄影：世时候
摄影：世时候
扫货点：南雄土特产一条街位于南雄市成康路，毗邻大成街步行街。这里主营南雄市的各种特色土特产，板鸭、腊肠、油山香菇、辣椒酱、白果……应有尽有。
仁化特产
仁化属亚热带季风气候，气候暖湿，降水丰沛，四季宜人，物产丰饶，以农林业发展为主。因仁化的自然条件优越，食物原料较为全面，于当地山溪、河流、山塘饲养的本地禽畜和当地种植的蔬果构成了当地丰富的土特产。
石塘堆花米酒
，石塘堆花米酒被列入广东省非物质文化遗产名录，在粤北和珠三角等地颇有名气。堆花米酒具有酒色清、气香、味醇的特点，口感极好，具有特别的醇香味道，让人品尝后回味无穷。
丹霞茶叶
丹霞岩红和丹霞玉芽两个茶叶品牌选用来自仁化县工山镇原始山林中的有机茶叶。茶叶汤色橙红明亮；滋味浓醇鲜爽，更有似果、似蜜之甜韵；叶底柔软匀齐红亮。
仁化白毛尖
中国三大毛尖之首，清嘉庆朝的宫廷贡品。生长于仁化县红山镇海拔600-1000米的自然保护区原始山林中，茶芽粗大肥壮，茸毛银白密布，汤色清澈明亮，香气清幽如兰，滋味甘醇，经久耐泡。
丹霞山红豆
红色沙烁岩组成的丹霞山岩石上生长的心形红豆圆润红艳，逗人喜爱，凝聚着一种醇浓隽永的相思情愫。
摄影：李双喜
长坝沙田柚
沙田柚被誉为“柚中之王”，仁化沙田柚着色鲜艳橙黄，果肉汁多脆嫩，清甜化渣，富含维生素C和各种微量元素，果味浓，甜香可口。
黄坑贡柑
黄坑镇贡柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，它集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点。
长江白糖饼
长江白糖饼远近闻名，纯手工制作。精选上等糯米，经浸泡、磨粉、煮糖等多道工序制成。有入口即化、甜而不腻等特点。
仁化酸萝卜
仁化酸萝卜集酸，甜，辣于一体，以其酸爽脆口吸引众多男女老少前往品尝，特别是仁化的群乐酸萝卜这家老字号店铺，让众多市民和游客慕名而来。
“农民头”牌辣椒酱
“农民头”牌辣椒酱其主要的原料选自粤北山区生长的朝天椒、牛角椒、白玉椒、蒜头，纯天然植物加工而成的绿色食品。味美、开胃、营养丰富。
扶溪米
“扶溪米”产于仁化县扶溪镇，为香型优质稻米。扶溪米具有米质纯正、质粒完整、晶莹剔透、香味浓郁、口感极佳的特点。
扶溪板鸭
扶溪板鸭是扶溪镇的一种传统手艺，传承距今已有200多年的历史。继承当地板鸭的传统秘制工艺，制作的板鸭色泽金黄剔透、风味独特、嚼之回味无穷！
摄影：谭宏
扫货点：
仁化县城第一农贸市场（地址：仁桥北路）
仁化新市场（地址：仁化县城建设路）
丹霞山阳元村特产街、红锦湾商城
（仁化土特产除部分标注作者外，其余图片均由仁化县旅游局提供）
翁源特产
作为千年古县，翁源传承了客家习俗，在生活生产过程中，保持了客家人勤劳质朴的优秀品质，凭借得天独厚的山林优势，种植出优质的土特产。
冰花饼、豆橙
冰花饼和豆橙是纯天然的糕点，在制作过程中没有添加任何色素、香精和防腐剂等化学原料。其中“作珍”是翁源冰花饼最优秀品牌，“作珍芝麻冰花饼”曾荣获第二届中国食品展销会金奖。
江尾米面
江尾米面采用本地优质大米和山泉水制作而成。米面靠手工制作，线条精细，晶洁透明，爽滑可口，风味独特，煮炒皆宜，入口软滑清爽、口齿留香、回味无穷。既是米粉制品之极品，亦是馈赠送礼之佳品。
翁源兰花
目前，翁源全县有花卉种植面积22000多亩，其中国兰种植面积有12000多亩，品种600多个。江尾镇境内省道S245线两旁，建起了长10公里多、面积约8000多亩的“花卉长廊”。翁源种植的兰花，树形飘逸，叶有油光，花大色艳，香气纯正，远销全国各地和日本、韩国、新加坡等国家。
马牯塘莲
马牯塘莲产于龙仙镇南浦马牯塘村，莲藕质地粉嫩，莲香浓郁，为当地特殊土质所出特产。莲藕小而长，皮白带星点，质脆绵，味殊香，煲炒咸宜，远近驰名。每年腊月十五开挖，是过年制作美食的优质原料。
五指毛桃汤料
野生寨野生灵芝五指毛桃汤料由生长于观音山纯野生多种植物配制而成，属纯天然无污染健康绿色食品。汤料香味独特，常饮此汤能清热祛湿清肝火、解毒清暑、消滞、提高免疫力。
溪黄草茶
溪黄草是民间草药，具有清热利湿、健脾消滞功效。
扫货点：翁源汽车站旁商业街内
始兴特产
始兴县土地资源极为丰富，四面环山，是粤北最大的小平原，土地肥沃且独具特色，拥有广东省最大的香菇生产基地，古称“粤北粮仓”，今誉“南岭明珠”。
澄江黄酒
澄江好山好水，出产的澄江黄酒（又称澄江娘酒）历史上叫“广东冬酒”。味道甘甜香郁，喝后余香绵长，沁人心脾。
清化粉
米粉品种，又称“宰相粉”（传说与唐朝名相张九龄有关）。该产品选用当地优质山稻米，山泉水为原料，经传统加工工艺精制而成，无色素、无添加剂，以久煮不烂，粉色晶莹透明，粉幼如丝，柔韧爽口著称，是理想的绿色食品。
顿岗马蹄
顿岗马蹄个大皮薄、肉厚，色泽鲜美，爽、脆、漱、甜、无渣、口感好，具有清热降火、生津润胃等功效，是理想的绿色食品。
始兴灵芝
灵芝被誉为“仙草”，灵芝在我国分布普遍，但多分布于长江以南高温多雨地带，其中，广东以粤北始兴灵芝最为出名。
南山生姜
南山生姜根茎肉质肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。
司前野生菇
始兴县是广东最大的香菇生产基地，是“北菇”的代表。特别始兴司前群山环抱，气温潮湿适宜香菇培育，始兴香菇素以柄短、肉厚、香嫩、爽滑、纹显、清香，肉质厚爽滑、香味浓郁等特点而深得美食家偏爱，无论清煮配菜都特别香滑可口。
始兴特产图片由刘芃程提供
扫货点：幸福里土特产一条街
始兴县幸福里土特产一条街，位于韶赣高速公路太平出口大转盘至S323线交汇处太平镇西侧幸福里商业街内，经营面积约1000㎡，共26间商铺。其主要经营香菇、石斛、灵芝、笋干、清化粉等始兴特产。
新丰特产
新丰，作为新丰江的发源地，有优越的地理位置和优美的生态环境，浓郁的客俗风情，丰富的客家美食，优质的温泉以及秀丽的新丰江，出产优质食材，令新丰成为了福寿绵延的好地方。
张田饼印
张田，被称为远近闻名的“饼印村”。新丰张田饼印是省级非物质文化遗产保护项目，也是新丰县民间手工艺的瑰宝，由张田村张姓先祖所创，世代传承至今已有三百多年。
木屐
新丰林木多，木材优质，用天然木质做成的木屐，有特殊保健功能，足部感受回到自然。新丰县的保健木屐系列产品，款式多样新颖，穿起来轻便、舒适，并拥有国家发明专利权，现开发有50多个花色品种，产品远销日本、南韩、泰国，港、澳、台等地区，深受广大消费者欢迎。
蜜味红薯脯
红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。蜜味红薯脯香甜软糯，口感丰富。
新丰佛手瓜
佛手瓜果实营养丰富，佛手瓜病虫害极少，一般不需要喷药防治。佛手瓜嫩瓜清脆多汁，味美可口，含有丰富的营养。
新丰铁皮石斛
新丰雪山铁皮石斛种植基地现拥有新丰县雪山林场顶7260亩天然的种植基地，海拔700-1000米左右，首创了“挂树种植”技术，已生产了9个系列的铁皮石斛系列产品。
丰源美食大礼包
丰源美食大礼包包含杨梅酒、柴火红焖肉、五指香鸡、山坑小鱼、番薯干和新丰特色山货。
茶峒高山茶——大丰有机茶
大丰农场以手工严选采一心二叶之茶青，用独特方法烘制而成，茶叶外观颗粒黄绿色，茶色深蜜绿色，香气醇厚，茶水厚重回甘缓和、甘甜之味浓，并且有“经宿不变味、七泡有余香” 的美誉。
菩善堂辣木茶
菩善堂辣木茶以精选辣木枝、叶、籽为原材料，通过独特的配方，功效显著。
云髻山酒
云髻山酒采用精选绿色优质水稻，去外壳而成糙米，加上云髻山上甘甜山泉水，经由“古遗六法”传统工艺酿造而成。酒体自然老熟，甘醇绵甜，酒香浓郁，回味无穷。
云髻山生态香粘米
新丰云髻山香粘米是新丰县传统的优质水稻品种，以其米粒细小、质地硬韧、晶莹剔透、油脂量而著称，它的米粒细长，晶莹洁白，香滑软熟，口感怡人，口齿留香。
扫货点：新丰特产一条街位于新丰县府前路，南接105国道，北连县政府广场和县城购物中心区。特产一条街以特产店和山货店居多，几乎囊括了新丰所有的土特产，非常方便游客一站式采购当地土特产作为旅游纪念品和手信。
摄影：余玉兔
乳源特产
乳源自然条件优越，堪称一片净土，是全国首个“绿色食品示范县”，全县有十多个绿色食品生产基地和有机品牌，畅销海内外。
瑶家烟熏腊肉
选用瑶家自养家猪，宰杀置于炉灶烟窗悬挂凭烟熏干，肉质黄爽透明，味道香美。
摄影：林遥轩
巴西果汁
“绿鲜冠”巴西果汁是该县引进的韶关绿鲜冠天然食品有限公司生产的一种纯天然果汁饮料，它以巴西果为原料水果提取其汁液加工而成，产品酸甜适中，口感清纯，香气浓郁。
摄影：林遥轩
大布腐竹
大布腐竹是乳源大布镇特产，由土生土长的本地黄豆磨浆，经柴火特殊煮制而成，具有爽、清甜、醇香味美、不易煮烂等特点。
摄影：姜涛
大布番薯干
大布番薯干历史悠久，采用优质番薯煮熟切片，自然晾干而成。具有原汁原味、柔软甘甜、无任何添加、柔软而有韧性的特点。
大峡谷竹笋
大峡谷竹笋以无污染的大峡谷自然保护区翠绿群山中的竹笋精制而成，含多种人体所需的维生素及纤维素，味道鲜美，口感极佳，不含防腐剂、合成色素等化学添加剂。
摄影：林遥轩
金竹峰单枞茶
金竹峰单枞茶具有花香浓郁、滋味醇和、回甘力强等特点。
摄影：林遥轩
扫货点：乳源小岛特产一条街
乳源小岛饭店十字路口是一条小规模的特产一条街。街上的一峰特产、连城土特产、源峰粤北土特产、鹰峰土特产、锦记土特产主要经营大布番薯干、大布腐竹、巴西果汁、灵芝、冬菇、木耳、鸡骨草等产品，品种丰富，包装精美，馈赠佳品。
今天已经是大寒，明天就是我们南方的小年了，距离春节又近了一步。过年了，吃的、穿的、用的，都一起“除旧迎新”吧，以过年的名义，在最后一个周末（还是悲催的单休）尽情地买！买！买！韶关三区两市五县特产店已备好，购买本土纯天然无添加的绿色食品送亲友就是送上了健康与祝福。
