莜麦黄，甜醅香
宁夏回族自治区西吉中学高二樊紫轩
农历八月，莜麦熟了。大片大片淡黄色的莜麦穗，在凉爽的秋风中泛起一层一层的波浪，像歌唱，似起舞，欢腾着，翻滚着。一个个农人微笑着，手提镰刀，将这童话般淡黄色的波浪揽入怀中。
一袋新鲜的莜麦摊在院子里凉晒着。奶奶在和煦的阳光下微微眯着眼睛，如一尊佛像。该去街上买一包甜醅曲子喽，她抚摸着我的头发说。这时，阳光就顺着她粗糙宽厚的手掌渗进了我的体内。
我抓着奶奶的衣角和她一起去街上买甜醅曲子。回家的路上，虽然走得有点累，但一想起不久就有香喷喷、甜津津的甜醅吃，便兴奋不已，精神倍增。于是，我一路小跑回到家里，抱着装莜麦的小口袋嚷嚷着，要奶奶立即做甜醅吃。奶奶看着我撒娇、顽皮的样子，脸上堆满了慈祥的笑容，说：“我的小馋猫，奶奶这就给你煮甜醅去。”
口袋里的莜麦是奶奶前一天就处理好的。她一刻也不歇，用袖头边擦额头上的汗水，边去灶房生火烧水。不等奶奶安排，我就“自觉”地把口袋里的莜麦一股脑地往锅里倒，搞得奶奶手忙脚乱地给我“帮忙”。奶奶弯着腰往灶膛里添柴，火苗把她的脸颊映得通红，与天边的晚霞一样好看。水快烧开时，灶房里弥散着纯朴的清香，我一时竟分不清这是来自于莜麦还是奶奶。
我蹲在灶台边，听见莜麦在锅里“咕嘟咕嘟”地唱歌，柴火在灶膛里“噼里啪啦”地应和着。奶奶添完了柴火，就坐在灶台边的小木墩上，满脸幸福地看着我，并轻声地哼起了一段不知名的歌，手里的扇子有一下没一下地摇着。奶奶说，这歌是她小时候就会唱的家乡歌谣，莜麦听了后，便会高兴起来，做出的甜醅就越发地香甜了。此时此刻，我清楚地感觉到时光清澈得像秋天吹过瓦片上的风。
奶奶先用大火煮，然后又用小火不知道熬了多长时间，莜麦才算煮好了。她一边把煮好了的莜麦倒在砧板上铺平，一边和我打趣：“这一个个瘦小子汲饱了水，都变得又胖又圆了，你看，它们连衣服都给撑破了。”我踮起脚尖仔细看，果然看到一粒粒莜麦变得又白又胖，有的甚至裂开了。我说：“白白胖胖的看起来真香！”一边凑近鼻子使劲地闻了闻。奶奶呵呵地笑了，我也笑了，俩人的笑声混在莜麦氤氲的香气里，飘出灶房，飘满院子，飘向远方。我想，全村子的人都应该闻到了。
“晾温了的莜麦要拌上甜醅曲子，收进盆里，然后用布蒙起来，放到热炕上发酵。”奶奶一边对我说着，一边把甜醅曲子倒在砧板的一角，用擀面杖一下一下地擀成细细的粉末。我悄悄地伸手攥了一小团莜麦，飞快地塞进嘴里，一股淡淡的清香慢慢弥散开来。我想，这大概是莜麦听了奶奶唱的歌才散发出的单纯的、从家乡土地里汲来的那种香甜。
奶奶把擀细了甜醅曲子均匀地撒在铺开的莜麦上，用筷子轻轻地来回搅拌。等奶奶把甜醅曲子搅匀后，就用铲子一下一下地收进盆里，拍平拍光滑，蒙上一块白布，最后，在装满莜麦的盆子上扣上另外一个盆子，端到热炕上，包上一个小被子捂着。
天黑了，我守着莜麦盆不睡觉，奶奶神秘地对我说：“小娃娃早点睡觉，星星才会出来使魔法，把甜醅变得香香的。”我郑重地点了点头，乖乖地跟着奶奶去睡觉了。
莜麦在星光下悄悄地发酵了一个晚上，但奶奶说还得一个晚上，莜麦才会变得更香更甜。直到第三天，奶奶终于走到炕边，一边念叨着“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭。”一边掀开小被子，揭掉扣在上面的盆子。我早就守在旁边了，一股带着酒香味的清香直往鼻子里钻，凑近一看，哇，甜醅上面生出了一层密密的稍微带点淡绿色的细毛！柔柔的，嫩嫩的。奶奶用筷子轻轻搅拌着，细毛不见了，胖胖的莜麦里往外渗着奶白色的汁液。我迫不及待地找来一把勺子，舀起一大口香甜的莜麦喂进嘴里。这时的莜麦已经带上了发酵后的香浓，却仍然是纯净的香甜。
奶奶看见我的馋样儿，乐呵呵地拿来两只小碗，盛上甜醅，让我端到院子里的小木桌上，又从厨房里端来了馒头。在挂满梨子的老树下，我和奶奶吃着香甜的甜醅、白白的馒头，说着，笑着，品尝着甜醅浓郁的香味……
八月的傍晚，秋风已带来一丝凉意，爸爸为奶奶填上了一件外衣，妈妈给我搬来了小马扎，我们和奶奶坐在大门口乘凉。晚霞落在我们的身后，鲜红鲜红的，似乎能掐出水来。奶奶眯着眼睛静静坐着，似一尊佛像。院子里的小木桌上，妈妈熬制的一小盆甜醅水正散发着浓浓的香味。不远处，水边的芦花也像偷吃了甜醅似的，有些微醉，泛着淡淡的红韵。听着越来越清晰的蛙声，我趴在奶奶的膝盖上，不知不觉睡着了。
指导老师:李高平
【点评】
这是一篇具有地方生活特色的散文。作者以充满感情的笔触，描述了童年时光与奶奶一起用攸麦熬制甜醅的故事，抒写了对家乡和亲情的无限眷恋，富有浓郁的生活气息。朴实却富有诗意的语言，生动形象，有强烈的代入感；温情的乡村生活，用熬制甜醅这一具体生活经历表现出来，以小见大，寓意深刻，令人回味无穷。本文获初赛一等奖。
