在美食占半边天的无锡
吃什么永远是个世纪难题
有太多美食等着你来发掘探索
今天,一个在无锡6年的资深吃货
吐血整理出一份《私藏美食清单》
1、藏在犄角旮旯里的10家经典小店
如意饭店
开了十几年的如意饭店,一家只有老无锡才知道的家常菜馆,深入居民区,装满了无锡的烟火气...十几年来老板一直坚持自己掌勺,食材都是现杀下锅,不止是浓油赤酱还是原汁原味,保留最传统和地道的老无锡味道。
地点:清扬新村内
营业时间:周一至周日10:00-22:00
人均:47
正港记
就在东降老街的立信会计学校旁,中国银行往马路西面看,就能看到心目的绿色招牌。店内的餐牌、霓虹灯装饰都很有格调,流露出些许香港的感觉,操作台上阿华田和黑白淡奶整齐摆放,台前一个美丽的背影不断在拉茶。
地点:滨湖区立信路25号(立信会计学校)
人均:11元
鸭肉面馆
说到鸭肉面馆,锡城满街都是,但是好吃不多,在水秀菜场上就有一家,门头没啥名字,就叫鸭肉面馆。门口的“大铁球”的锈迹,就能估摸这家店有年头了。鸭肉烤的皮脆肉嫩,上桌子前淋上少许酱油,搭配一碗面或者蛋炒饭,绝对超级下饭。
地点:稻香路水秀新村407号(稻香菜场,金海圣浴场旁)
人均:18元
阿桂馄饨烧卖
现在的阿桂家,与一年前相比,已经焕然一新了,店堂休整一番后,显得窗明几净,倒是筷子和小碟子还是在墙壁处抬手就可得的老地方!老顾客都说,这味道从小到大没变过。
地点:东亭老街路11号(东亭老街菜场后巷,东亭街道东街社区居民委员会边上巷子里)
人均:15元
步沿私房菜
开在勤学路上的这家步沿私房菜,店铺可能只有十来个平方,店里拢共也就三张桌子,但是这碗手作鳜鱼馄饨却是人气满满,真材实料,肉质鲜嫩,吃一碗馄饨相当于吃了半条鳜鱼。
地点:勤学路54-4号
人均:51元
食客三千(老店)
大池路和青山路交界处开着一家名为“食客三千”的无锡家常菜馆,爱无锡吃食的老饕们都曾暗测测里去吃过,生锈的铁门上刻着“食客三千”,一旁风华的木板上还写着一句“40年代陆阿姨家常菜”。
地点:青山东路四院旁(近紫金英郡)
营业时间:周一至周日 11:00-20:00
人均:47元
一禾私房菜
黑板上的粉笔字,让人忍不住的亲近,而且为了使食客不至于眼花缭乱,还用不同的颜色加以间隔,里面散客区的桌桌椅椅,简单却不失精心布局,包间墙上的壁画也是极讲究搭配。到了一禾好吃的实在是太多了。
地点:会星路孔泾里25别墅区(盛德路与会星路交叉口)
人均:84元
杨家十八碗
无锡家常菜馆,店面很小,堂内古朴整洁。没有菜单,看菜点单,上菜速度蛮快。红烧菜浓酒赤酱很入味,糖醋排骨,跟三凤桥的不一样,老一点,但是它有自己独特的味道。
地点:春潮中路20-2号(近春合苑小区)
人均:60元
大隐私房料理居
在勤学路上的这家小店,胖橘的朋友圈也经常能看到大家的刷屏。吃过虾仁馄饨不稀奇,但是大隐的这个虾仁蛋黄馄饨就很特别了。肉馅和虾仁结合,颗颗饱满,再蘸上以虾油为主基调的秘制酱料,入口鲜香。
地点:中山路勤学路54-1号(天一医院对面)
人均:42
宗食小院
沙巷八号宗食小院一度成为了网红小店,之前有一碗乌拉圭牛腱面撩的锡城嗜面狂人全体出动的宗食也是这段时期的热门店了。每天,阿姨会手工现剥的河虾,虾籽,虾脑,虾肉煸炒后和鸡丝一起码在面上,加上秘制的拌面汁,在夏天吃,最是惬意了。
地点:沙巷8号
人均:105元
这些都是资深吃货绝密收藏
都吃过算我输
2、凌晨还在营业的深夜食堂
小二面馆
一家24小时营业的面馆,没有门头没有招牌,生意十年如一日的好。到他家来吃面的十之八九都吃拌面,捞面的阿姨会问你面多面少要不要加糖,重油重糖的拌面是招牌,加上自选的各式小菜,老板会看你拿菜的量多量少最后算账。
地点:向阳路(留一手火锅对面50米)
营业时间:24小时
人均:18元
东门阿三面馆
作为一家老网红店,排队几乎是日常。和许许多多无锡新村路边面店一样,这家也是地方不大的,但是三更半夜你不妨来看看,真的是坐满了人。特色浇头少不了无锡老三样面筋、蛋饺、百叶包。
地点:梁溪区人民东路亭子桥唐巷小区东北门附近
营业时间:次日凌晨3点
人均:10元
烧鸟周
在一次深夜撸串的过程中,突然发现店里居然有卖小青梅日思夜想的茶泡饭……这家店藏匿在了新区众多大店之中,在香山路香山名园附近,他家门面很小,一不留神就会错过。
地点:香山路香山名园5-4(万鱼亭隔壁)
营业时间:营业到凌晨2:30
人均:75元
潮林鲜·午夜小馆
最近重装开业,推出了锡城人民热爱的打边炉。一样的红泥小炉却呈现了很不同的样子。一圈人围桌而坐。新区的夜带点独特的喧嚣。坐在路边打边炉,喝口小酒,周围买西瓜的,烧烤的,或者跟客人讨价还价,或者扯着嗓门吵几句,也是场精致的浮世绘。
地点:新区叙康路19号
营业时间:周一至周日 11:00-02:00
人均:88元
和记生滚粥无锡老豆浆
这家店开在酒吧街边上,夜宵生意特别好。黑鱼片粥放在砂锅里,很好的保存了温度,鱼片也不少,很嫩。撒上胡椒粉和店里秘制的豆腐乳酱,咸咸的很不错,还会把油条切碎了放进去。
地点:风雷新村119/12号(六婆串串香隔壁)
营业时间:周一至周日 17:00-01:30
人均:11元
猴哥烤王▪胖子龙虾
这家烧烤店可以说是湖滨路上人气最旺的了,门口满满当当坐了一大片人,好几个烧烤炉烟火弥漫,每天卖出去几百斤龙虾,人声鼎沸,带动了整个湖滨商业街的夜宵气氛。
地点:湖滨商业街38号(小龙坎对面)
营业时间:周一至周日 17:00-04:00
人均:110元
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收好这份清单,
下半年吃遍就靠它了!
3、无锡特色美食
如果只想尝尝无锡味道,那收好下面这份特色美食名单!无锡小笼包
无锡小笼包是无锡传统名点,已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄(注传统无锡小笼馒头做法中,馒头皮不发酵,因此蒸熟后皮薄而不破,很有嚼劲)、馅多卤足、鲜嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口。
太湖三白
银鱼、白虾、白鱼号称太湖三白,是江苏省苏州市吴中区(原吴县)和无锡市地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。利用太湖三白所制作之菜肴的选料,特别注意食材的新鲜度;因其出水即易死亡,故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法,多为清蒸白灼,注重食材的原味
镜箱豆腐
镜箱豆腐是无锡的传统名菜。由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制,选用无锡特产“小箱”豆腐烹制而成。20世纪40年代,迎宾楼菜馆厨师刘俊英对家常菜油豆腐酿肉加以改进,将油豆腐改用小箱豆腐,肉馅中增加虾仁,烹制的豆腐馅心饱满,只形美观,细腻鲜嫩,故有肉为金,虾为玉,金镶白玉箱之称。因豆腐块形如妇女梳装用的镜箱盒子,故取名为镜箱豆腐。
无锡酱排骨
无锡酱排骨的烹制十分讲究。一是选料精,需取三夹精的草排为原料。这种草排,一头猪身上只有七八斤,它的特点是肉质细嫩。二是作料要好,需要用黄豆酱油,绵白糖,老廒黄酒,还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调
玉兰饼
玉兰饼创始于清道光年间,由无锡孙记糕团店创制的,因正值玉兰花开时节而得名。做时选用糯米粉加开水糅合小块,做成饼胚,包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心,放入平锅用油煎烙,煎好后的玉兰饼色泽诱人,外脆里香,江南一带的人常用来当早餐和豆浆一起食用。
太湖一锅鲜
这是地方传统菜,小螃蟹、河鲫鱼、蛤蜊、蚌肉、鱼豆腐、平菇等食材一锅炖煮,典型的河鲜大杂烩,汤里混杂了各种鲜香,让人食欲大开。(特色美食部份来自携程网)
无锡特色美食
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